আর কোনও বেরি খান বা না খান এই গরমে মালবেরি(mulberry) না খেলেই নয়। আমাদের আশেপাশে এ রকম অনেক ফল, শাক সবজি রয়েছে যেগুলির ব্যাপারে আমরা তেমন ভাবে ওয়াকিবহাল নয়। এদিকে এই সব খাবারে প্রয়োজনীয় পুষ্টিকর উপাদান এত পরিমাণে রয়েছে যে শুনলে চোখ কপালে উঠতে বাধ্য। এদেরই একটি এই মালবেরি(mulberry) বা তুঁত গাছের ফেল। এই নিয়ে তাঁর ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্টে একটি পোস্ট শেয়ার করেছেন সেলেব্রেটি নিউট্রিশনিস্ট(celebrity nutritionist) রুজুতা দ্বিবেকর(Rujuta Diwekar)। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা ভাল রাখতে এই মরসুমে নাকি ভিটামিনের সব থেকে ভাল উত্স হল এই তুঁত ফল।
View this post on Instagram
পুষ্টিবিদ এমনটা কেন বলছেন সেই কারণগুলো জেনে নিন-
অনেকেই একটানা পেট ফোলার(bloating) সমস্যায় ভোগেন। যারা দীর্ঘদিন ধরে এই সমস্যায় ভুগছেন তারা মালবেরি খেতে পারেন। মালবেরি পাচনতন্ত্রের(digestive system) ক্ষমতা বাড়িয়ে তোল। এছাড়া এর অ্যান্টি ইনফ্লেমেটারি(anti inflammatory) কার্যকারিতাও রয়েছে।
এই মরসুমে ঠাণ্ডা-গরম লেগে যাতে জ্বর(flu) কিংবা অন্যান্য সমস্যা না ঘটে তার জন্য এই ফল দারুণ কার্যকরী। শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা(immunity) বাড়িয়ে তুলতে এই মালবেরি(mulberry) খুবই উপকারী।
বর্তমান যুগে প্রায় প্রত্যেকদিনই স্ক্রিনের সামনে একটানা অনেকক্ষণ সময় কাটাতে বাধ্য হন অধিকাংশ মানুষ। এর ফলে চোখ প্রচণ্ড ক্লান্ত হয়ে যায় এমনকি চোখের জল শুকিয়ে যাওয়ার সমস্যায় ভোগেন অনেকে। এই মালবেরিতে ক্যারোটিন(carotene) ও জিয়াজ্যানথিন(zeaxanthin) রয়েছে যা চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভীষণ কার্যকরী।
মালবেরির উপকারিতা নিয়ে তাঁর ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্টে পোস্ট করেন আর্য়ুবেদের এক্সপার্ট ডাঃ দীক্ষা ভাবসার।
View this post on Instagram
মালবেরিতে(mulberry) রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন(vitamin) ও পুষ্টিকর(nutrients) উপাদান। বিশেষ করে এই মালবেরি হল ভিটামিন কে(vitamin K)-র খুব ভাল উত্স। এছাড়াও এতে ভাল মাত্রায় পোটাশিয়াম(potassium) রয়েছে । এই উপাদানগুলি পাচনক্রিয়ায় (digestive system) সাহায্য করে, রক্তে শর্করার(control diabetes) মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে, হাই কোলেস্টেরল(high cholesterol) নিরাময় করে এমনকি দাঁতের ক্যাভিটি(cavities) ও মাড়ির(gum ) সমস্যায় বেশ উপকারী এই মালবেরি।
তবে এখানেই শেষ নয় রূপচর্চাতেও মালবেরি বেশ কার্যকরী। যেমন চুল পড়া কম করে এই মালবেরি তেমনি আবার ব্রণ ও ব্রণর কারণে মুখে দাগছোপ থাকলে তা কমিয়ে দেয়। এমনকি ত্বকের তারুণ্য ধরে রাখতেও বেশ কাজের এই মালবেরি। শুষ্ক ও সংবেদনশীল ত্বকের ক্ষেত্রেও মালবেরি বেশ কার্যকরী বলেও জানিয়েছন চিকিত্সক দীক্ষা ভাবসার।
