চেন্নাই: দেখে মনে হচ্ছে এটিএম (ATM) মেশিন। এটিএম কার্ড দিয়ে টাকা পেমেন্ট করলেই করলেই বেরিয়ে আসছে প্যাকেট ভর্তি বিরিয়ানি। গরম। সুস্বাদু। একেবারে সাজিয়ে স্মার্ট প্যাক করা। চেন্নাইয়ে এরকমই অটোমেটেড বিরিয়ানি ডিসপেন্সার(automated biryani dispenser) মেশিনের উদ্বোধন হল। স্টার্টআপ সংস্থা বাই ভিটু কালিয়ানম এটা চালু করেছে। যার সংক্ষেপে নাম বিভিকে বিরিয়ানি (BVK Biryani)। তার সিইও ফাহিম বলেছেন, জাপানে (Japan) বা বিশ্বের (World) কয়েকটি দেশে এরকম ব্যবস্থা চালু রয়েছে। সেখানে সেলফ অর্ডারিং কিয়স্ক রয়েছে। এধরনের স্বয়ংক্রিয় প্রযুক্তি ভারতে ছিল না। এখানে কিনতে হলে ক্যাশ কাউন্টারে যেতে হয়। সেখানে গিয়ে নগদ টাকা দিতে হয়। তারপর জিনিস পাওয়া যায়। ভারতে (India) এই প্রথম তা হতে চলেছে। নাম দেওয়া হয়েছে ফুললি অটোমেটেড বিরিয়ানি ডিসপেন্সিং কিয়স্ক(Fully Automated Biryani Dispensing Kiosk)।
কিয়স্কে প্রথমে স্ক্রিনে ফুটে উঠছে বিরিয়ানির ছবি। তার নীচে ওই বিরিয়ানির বর্ণনা। তার নীচে দাম লেখা রয়েছে। সেখানে গিয়ে নির্দিষ্ট করতে হচ্ছে। তারপর কার্ড দিয়ে টাকা পেমেন্ট করে দিলেই হল। ৫ মিনিটের মধ্যে প্যাক করা বিরিয়ানি মেশিন থেকে বেরিয়ে আসছে। লেখা দেখাচ্ছে স্ক্রিনে আপনার অর্ডারটি প্রস্তুত করা হচ্ছে। তার নীচে ইংরেজিতে লেখা আপনার বিরিয়ানি প্রস্তুত হচ্ছে। সেখানে সময় ফুটে উঠছে। তাতে আর কতক্ষণের মধ্যে ওই বিরিয়ানি পাওয়া যাবে তার লেখাও দেখাচ্ছে। টাচ স্ক্রিনের মাধ্যমে গ্রাহকরা তাঁদের পছন্দ বাছাই করছেন। সংস্থার তরফে বিজ্ঞাপনে প্রশ্ন ছুড়ে দেওয়া হয়েছে, কখনও রাত তিনটের সময় ভেন্ডিং মেশিন থেকে বিরিয়ানি নেওয়ার চেষ্টা করেছেন? তারই সুযোগ সামনে। চেন্নাইয়ে (Chennai) দেখা যাচ্ছে, পরপর তিনটি কিয়স্কের সামনে লাইন দিয়ে লোক দাঁড়িয়ে। বিরিয়ানি কেনার জন্য প্রবল আগ্রহ। কিয়স্কে ফুটে উঠছে হরেকরকমের বিরিয়ানি। মটন বিরিয়ানি, চিকেন বিরিয়ানি আরও নানা রকমের বিরিয়ানি। শ্রীনিবাস নামে এক ক্রেতা সেখানেজানান, দ্রুত এই বিরিয়ানি পাওয়া গেল। এবং তা গরম ছিল। চিকেন বিরিয়ানির অর্ডার দিয়েছিলাম। অভিজ্ঞতা খুব ভালো।
আরও পড়ুন: Mississippi Tornado | ভয়ঙ্কর টর্নেডোয় বিপর্যস্ত মিসিসিপি, মৃতের সংখ্যা ২৩, নিখোঁজ ৪
বিরিয়ানি শুধুই খাবার নয়। অনেকের কাছেই তা আবেগ। অনলাইন ডেলিভারি সংস্থা জোম্যাটোতে দেখা গিয়েছে গত বছর সবচেয়ে বেশি অর্ডার হয়েছিল বিরিয়ানি। চেন্নাইয়ে নতুন উদ্ভাবন নিয়ে ওই সংস্থা সোশ্যাল মিডিয়া পেজে শেয়ার করেছেন। ফুড ব্লগাররাও তা নিয়ে লেখালেখি করছেন। কোলাঠুরে ওই মেশিন চালু হয়েছে। এর বিশেষত্ব হচ্ছে, এখানে বিরিয়ানি কেনার জন্য কোনও মানুষের সঙ্গে কথা বলার দরকার নেই। নিজের ইচ্ছে মতো টাকা দিয়ে তা নিজেই কিনে নেওয়া যাবে।
