এই তো সময় যত পারদ নামবে তত মুখরোচক ভাজাভুজি খাবারের হাতছানির মায়ায় জড়িয়ে পড়বে মন। উত্তরের ঠান্ডা হাওয়ায় খবরের কাগজে মোড়া গরম সিঙারা, কচুরী, আলুর চপ, বেগুনি সঙ্গে ধোঁওয়া উঠা মাটির ভারে আদা দিয়ে গরম চা খাবার মজাই আলাদা। আহা! এর হাতছানি এড়ায় এত সাধ্যি কার! হজম করতে পারলে ইচ্ছে মতো খাবার খাওয়ায় কোন সমস্যা নেই। তবে এত কথা যে কারণে সেটা হল অনেকেই হয়ত জানেন না যে কাগজের কালিতে যে সব কেমিক্যালস থাকে তা পেটে গেলে শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক। তাই গরম খাবার এভাবে খবরের কাগজে কিংবা কাগজের তৈরি ঠোঙাতে নিয়ে খাওয়ার বিরুদ্ধে কড়া সর্তকবার্তা জারি করেছে খাদ্য নিয়ামক সংস্থা এফএসএসএআই। এই ভাবে খবরের কাগজে খাবার মুড়িয়ে রাখলে শরীরের কী কী সমস্যা দেখা দিতে পারে সেই বিষয় জানিয়েছে এই সংস্থা। যেমন-
ফুসফুসের ক্যানসার
খবরের কাগজে গরম খাবার রাখা হলে কাগজের কালি উঠে খাবারের গায়ে লেখে যায়। এই খাবার খেলে ফুসফুসের সমস্যা হতে পারে।
কমে যেতে পারে দৃষ্টিশক্তি
খবরের কাগজের কালি পেটে গেলে চোখ খারাপ হওয়ার সম্ভাবনাও তৈরি হতে পারে। তাই খবরের কাগজে ভুলেও খাবার জড়িয়ে রাখবেন না।
আরও পড়ুন: শীতকালে হার্ট ভাল রাখতে নিত্যদিনের খাদ্যতালিকাতে থেকে এখনই বাদ দিন এই সব খাবার
পেটের সমস্যা হতে পারে
খবরের কাগজে গরম খাবার মুড়িয়ে রেখে পরে সেই খাবার খেলে পেটে গ্যাস কিংবা সংক্রমণের সমস্য হতে পারে। অনেকে ক্ষেত্রে এই কারণে অনেকের মধ্যে হর্মোনাল ইমব্যালেন্সের সমস্যাও তৈরি হতে পারে।
লিভারে ক্যান্সার
খবরের কাগজে গরম তেলেভাজা রেখে সেটা খেলে পেটের একাধিক সমস্যা যেমন হতে পারে। তেমন আবার লিভার ক্যানসারের সম্ভাবনাও বেড়ে যায় কয়েকগুণ। এখানেই শেষ নয় প্রায় এই রকম খাবার খেলে হজম সংক্রান্ত সমস্যা হতে পারে। এমনকী বাচ্চাদের শারীরিক বিকাশে বাধা সৃষ্টি করতে পারে এই ধরণের অভ্যেস।
তাই সুস্থ থাকতে সব সময় অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলে খাবার প্যাক করুন। এতে খাবার দীর্ঘক্ষণ ভাল থাকবে। শরীরও সুস্থ থাকবে।
