নয়াদিল্লি: মার্কিন প্রেসিডেন্ট জো বাইডেন দহি-ফুচকা খাচ্ছেন, কিংবা ভারতের জামাই ব্রিটিশ প্রধানমন্ত্রী ঋষি সুনক সপাসপ পাওভাজি সাঁটাচ্ছেন। কচৌরি চাটে মন মজেছে চীনা প্রধানমন্ত্রীর। অথবা উত্তাপমকে গোলা রুটি ভাবছেন বাংলাদেশের প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা। এমনটাই হতে চলেছে জি ২০ সম্মেলনে বিদেশি অতিথিদের চটকদারি খাবারদাবার। কয়েকশো কুম্ভকর্ণের খাদ্য-আয়োজন থাকলেও শাকাহারি মোদির আতিথ্যে মাছ-মাংসের কোনও ব্যবস্থা থাকছে না। মোদির বিশেষ পছন্দের শস্য বাজরা থেকে হরেকরকমবা থালি তৈরির চুলা জ্বলে উঠেছে। বাজরার চাপাটি খেয়ে ভারতের কুটুম্বিতায় খুশি হয়ে সকলে প্রধানমন্ত্রীর পিঠ চাপড়াতে চাপড়াতে দেশে ফিরবেন।
জি ২০ সম্মেলনের কাউন্টডাউন যেমন শুরু হয়ে গিয়েছে, তেমনই গণমান্য অতিথিদের পানাহারের আয়োজনও তুঙ্গে। যদিও দেশের পরম্পরাগত খাদ্যই তালিকায় স্থান পেয়েছে। যার মধ্যে নায়কের জায়গা পেয়েছে বাজরা। সরকারি নৈশভোজ ছাড়াও জয়পুর হাউসে রাষ্ট্রনেতাদের সঙ্গে আসা সরকারি প্রতিনিধি ও তাঁদের পরিবারের জন্য একটি বিশাল মধ্যাহ্নভোজেরও ব্যবস্থা করা হয়েছে। তাতেও মধ্যমণি মোদির প্রিয় বাজরা।
আরও পড়ুন: রবীন্দ্রনাথের ‘একলা চলো রে’ এবং ‘সজনি সজনি রাধিকা…’ বাজবে দ্রৌপদীর নৈশভোজের সঙ্গীতানুষ্ঠানে
কী কী থাকছে খাদ্যতালিকায়?
● দেশী ঘি মাখানো বাজরার চাপাটি
● বাজরার পোলাও
● বাজরার ইডলি
● রাজস্থানি ডাল বাটি চুরমা
● বাংলার রসগোল্লা
● মশলা ধোসা
● লিট্টি চোখা
● পানি পুরি
● চটপটি চাট
● দহি ভাল্লা
● সামোসা
