নারকেল দিয়ে ছোলার ডাল বা নারকেল দিয়ে চিংড়ি মাছের মালাইকারি হোক, কিংবা কেক, কুকি,পেস্ট্রি বা পুডিং। রান্নায় নারকেল পড়লেই স্বাদে এক অন্য মাত্রা যোগ হয়। কিন্তু রান্নাঘরে এই সব তৈরির অন্যান্য উপকরণ কমবেশি মজুত থাকলেও নারকেল তো আর সবসময় রাখা নয়। আবার অনেক সময় কিনে রাখলে সময়মতো ব্যবহার না হলে সে ক্ষেত্রে নষ্ট হয়ে যাওয়ার সম্ভব থাকে। এই সব সময় খুবই কাজে দেয় নারকেল পাউডার। কোনও বিশেষ পদ বানানোর সময়, ভাল তাজা নারকেল না পেলেও নারকেল পাউডার থাকলে পছন্দের পদে মনের মতো স্বাদ হতে পারে। আজকাল বাজারে নারকেলের পাউডার পাওয়া যায় তবে অনেক ক্ষেত্রেই তা দেখে না কিনলে ভেজালের সম্ভাবনা থাকে। হাতে ১০ মিনিট আর তাজা নারকেল থাকলে আজই বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন নারকেল পাউডার।
উপকরণ
বাড়িতে নারকেল পাউডার বানান এইভাবে
