কলকাতা: ছোট থেকে বড় স্ন্যাক্স (Snacks) খেতে সকলেই পছন্দ করে। আর এখন তো বর্ষাকাল। বিকেল হলেই মুখরোচক কিছু খেতে ইচ্ছে করে। আর সবচেয়ে জনপ্রিয় স্ন্যাকসগুলির মধ্যে অন্যতম হল স্যান্ডউইচ (Sandwich)। ভেজ, ননভেজ, গ্রিলড, যেকোনও স্যান্ডউইচই খুব সহজে তৈরি করা যায়, আর খেতেও অত্যন্ত সুস্বাদু হয়। বিকেলের টিফিন হোক বা ব্রেকফাস্ট যেকোনও সময়েই খাওয়া যায় এই স্বাস্থ্যকর খাবারটি। অনেক সময় বাচ্চাদের স্কুলে টিফিনেও বানিয়ে দিতে পারেন এই স্যান্ডউইচ। তাহলে আর দেরি না করে আজই বানান গ্রিলড স্পিনাচ স্যান্ডউইচ (Grilled Spinach Sandwich)।
উপকরণ- হাফ কাপ পালং শাক, ১/৪ কাপ গ্রেট করা মোজারেলা, হাফ চা চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো, প্রয়োজনমতো চিনি, এক টেবিল চামচ দই, চার স্লাইস ব্রাউন ব্রেড, চার কোয়া রসুন, এক টেবিল চামচ অলিভ অয়েল, স্বাদ অনুযায়ী নুন।
আরও পড়ুন:Weather Update | নামল স্বস্তির বৃষ্টি, জানুন কোন কোন জেলা ভিজল
প্রণালী- মাঝারি আঁচে ফ্রাইং প্যান রেখে তাতে তেল দিন। একটি পাত্রে পালং শাক, রসুন কুচি এবং মোজারেলা চিজ গ্রেট করে দিন। এর সঙ্গে চিনি ও লবণ দিন। পালং শাক নরম না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। তবে অতিরিক্ত ভাজবেন না। এবার একটি মাঝারি আকারের পাত্রে দই, গোলমরিচের গুঁড়োর সাথে রান্না করা পালং শাক দিয়ে ভাল করে ফেটিয়ে নিন।
স্যান্ডউইচ গ্রিলড মেশিন সেট আপ করুন এবং গরম হতে দিন। এবার পাউরুটির দুটি স্লাইস নিয়ে তাতে এক চামচ করে মিশ্রণটি দিয়ে ছড়িয়ে দিন এবং গ্রেট করা মোজারেলা চিজ দিয়ে স্লাইস দু’টি জুড়ে দিন। স্যান্ডউইচটি গ্রিল মেশিনে দিয়ে দিন এবং যতক্ষণ না ক্রাঞ্চি হয় ততক্ষণ রাখুন। হয়ে গেলে পরিবেশন করুন।
