নিউট্রিশনিস্টরা (nutritionist) প্রায়শই তাঁদের সোশাল মিডিয়া (social media) পোস্টে নানা রংয়ের ফল ও সেগুলির খোসার (peels) উপকারিতা নিয়ে নানান তথ্য দেন। এই যে আমরা নানা রংয়ের ফল ও সবজি দেখি আমাদের নিত্যদিনের খাদ্যতালিকায় এর একটা আলাদা গুরুত্ব আছে। তা হল এই ফল বা সবজির খোসায় এমন কিছু পুষ্টিকর উপাদান (nutrients) আছে যার কারণে এই রকমারী রং। এই সব পুষ্টি শরীরের জন্যে খুবই উপকারী।
আপেল ও দারুচিনির চা (Apple & cinnamon tea)
শীতকালে রকমারী চা খাওয়ার মজাই আলাদা। একই ভাবে এই আপেলের খোসা ও দারুচিনি দিয়ে তৈরি চা খেতে দারুন। সারাদিনের ক্লান্তি দূর করতে অফিস থেকে বাড়ি ফিরে আপেলের খোসা, মধু ও দারুচিনি দিয়ে চা বানিয়ে খান। শরীর যেমন চনমনে করে তুলবে তেমনি স্বাস্থ্যের জন্যেও খুবই উপকারী এটি। অ্যাপেল সাইডার ভিনেগার
বার বার বাজার থেকে অ্যাপেল সাইডার ভিনেগার না কিনে আপেলের খোসা দিয়েই বানিয়ে ফেলুন অ্যাপেল সাইডার ভিনেগার।
বানিয়ে ফেলুন চিপস (apple chips)
আপেলের খোসা দিয়ে তৈরি মিষ্টি চিপস যেমন খেতে সুস্বাদু তেমন শরীরের জন্যেও বেশ উপকারী। এর জন্য একটি প্যানে আপেলের খোসা সঙ্গে মাখন মিশিয়ে ভাল করে রান্না করে নিন। এটা ব্রেকফাস্টে খেতে পারেন।
আরও পড়ুন: এবার ফলের খোসা দিয়ে করুন রূপচর্চা
জ্যাম ও স্মুদি (jam & smoothie)
খোসা ছাড়ানো আপেলের তুলনায় খোসা সমেত আপেল থাকে ৩৩২% বেশি ভিটামিন কে, ১৪২% ভিটামিন এ, ১১৫% বেশি ভিটামিন সি ও ২০ % বেশি ক্যালসিয়াম ও ১৯% বেশি পোটাশিয়াম। তাই বাজার থেকে বাড়তি রাসায়নিক যুক্ত জ্যাম না কিনে বাড়িতেই বানিয়ে ফেলতে পারেন জ্যাম। এটা আপনি স্টোরও করতে পারেন। এর পাশাপাশি আপনি স্মুদিতেও দিতে পারেন আপেলের খোসা। এতে খোসায় থাকা সমস্ত পুষ্টি আপনার শরীরে ঢুকবে।
বাসনের দাগ ছাড়াতে (aluminium utensils stains)
অ্যালুমিনিয়াম বাসনের দাগ পরিষ্কার করতে বেশ কাজের আপেলের খোসা। একটি বাটিতে জল নিয়ে আপেলের খোসা ভাল করে ফুটিয়ে নিন। এবার এই জলে বাসন ভিজিয়ে রাখুন। কিছুক্ষণ পর ধুয়ে নিন। বাসন থেকে দাগ উঠে যাবে।
