ঋতু পরিবর্তনের সময় অসুস্থ হয়ে পড়েন অনেকেই। বিশেষ করে কচিকাঁচারা ও বাড়ির বয়স্করা। এই আবহাওয়ার পরিবর্তনের সময় ঠান্ডা গরমে সর্দি কাশি হয়ে ভীষণ ভাবে ক্ষতিগ্রস্ত হয় শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা। তাই স্বাস্থ্য নিয়ে এই সময় বাড়তি সতর্ক থাকার প্রয়োজন। তবে ইমিউনিটি শুধু বজায় রাখাই নয় বরং এই ক্ষমতা আরও বাড়িয়ে তোলার চেষ্টা করা উচিত। শরীর যাতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন, মিনারেল সহ অন্যান্য পুষ্টি পায় তাই শীতকালের খাদ্যতালিকায় এই খাবারগুলোর রাখার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা।
পাতিলেবু ও কমলালেবু (lemon & oranges)
শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন সি-র প্রয়োজন। আজকাল ভিটামিনের ঘাটতি পূরণ করতে ভিটামিন সি সাপ্লিমেন্ট বড়ি খান অনেকেই। তবে ভিটামিন সি-র ঘাটতি মেটাতে টাটকা ফল ও তাজা সবজির জুড়ি মেলা ভার। তাই নিত্যদিনের খাদ্যতালিকায় নিয়মিত পাতিলেবু, কমলালেবু থেকে শুরু করে বেল পিপার, শাক পাতা ও পালংশাক রাখতে হবে।
হলুদ (turmeric)
রান্নাঘরের নিত্য প্রয়োজনীয় উপকরণের অন্যতম হলুদ। এর মধ্যে সারকিউমিন(curcumin) বলে এক ধরনের পদার্থ থাকে। এই পদার্থের কারণে হলুদে অ্যান্টি ইনফ্লেমেটারি(anti-inflamatory) ও অ্যান্টিভাইরাল(anti-viral) কার্যকারিতা রয়েছে। তাই হলুদ গুঁড়ো দুধে মিশিয়ে সঙ্গে মধু দিয়ে খেতে পারেন। আবার হলুদের নির্যাসে থেকে তৈরি করা তেল ব্যবহার করতে পারেন। এই তেলের অ্যান্টিফাঙ্গাল(anti-fungal) কার্যকারিতা আছে।
আরও পড়ুন: উৎসবের ধকলে ক্লান্ত ত্বক চনমনে করে তুলুন এইভাবে
রসুন(garlic)
ফ্লু ও অন্যান্য সাধারণ ভাইরাসের সংক্রমণের ক্ষেত্রে রসুন বেশ কার্যকরী। শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে রসুন। এতে প্রচুর পরিমাণে জিঙ্ক রয়েছে। এই জিঙ্ক আমাদের শরীরের প্রয়োজনীয় টি-সেলের উত্পাদন ক্ষমতা বাড়িয়ে তুলতে সাহায্য করে। তাই এই সময় খাবারে রসুন ব্যবহার করতে পারেন। চাইলে প্রচণ্ড শীতে খেতে পারেন গার্লিক সুপ।
আদা (Ginger)
আদা হল আসলে এক ধরনের শিকড় তাই এতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে। যেমন ভিটামিন বি৬(vitamin b6), ম্যাগনেশিয়াম(magnesium), ম্যাঙ্গানিজের(manganese) মতো ভিটামিন ও খনিজ পদার্থ রয়েছে। এই সব উপাদান শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলার পাশাপাশি হেলদি প্যাটার্নে মেটাবলিজম বাড়িয়ে দেয়। এছাড়াও আদায় জিঞ্জেরোল(gingerol) বলে একধরণে বিশেষ উপাদান রয়েছে। এই জিঞ্জেরোলের কারনেই আদার অ্যান্টি ইনফ্লেমেটারি ও অ্যান্টি ব্যাক্টেরিয়াল কার্যকারিতা রয়েছে। এর ফলে যে কোনও সংক্রমনের মোকাবিলা করতে আদা সাহায্য করে। আপনি চাইলে জিঞ্জার টি কিংবা কাড়হা খেতে পারেন। উপকার পাবেন।
আরও পড়ুন: পুজোয় অনিয়ম আর আবহাওয়ার পরিবর্তন এই সময় ত্বক ভাল রাখতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ বডি ডিটক্স
হার্বস(herbs)
তুলসি, পুদিনা, নিমের মতো গাছ গাছড়া শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। চায়ে দিয়ে কিংবা কাড়হা বানিয়ে কিংবা আবার ভাল করে ধুয়ে শুধু মুখেও খেতে পারেন, কাজে দেবে। এমনকি তুলসির পাতা দিয়ে জল ফুটিয়ে নিয়েও খেতে পারেন। আরাম হবে।
