কফির ঘ্রাণ (aroma of coffee) না পেলে শীতের সকালে (winter mornings) যেন বিছানার মায়া কাটানো যায় না! এই অবস্থা কি আপনারও? আর পাঁচজনের মতো আপনিও যদি হন কফির প্রেমে (coffee lovers) পাগল তা হলে চটপট শিখে নিন কীভাবে বাড়িতে বানিয়ে খাবেন তন্দুরি কফি(tandoori coffee)। সপ্তাহান্তের(weekends) বিকেলে বাড়িতে গেট টুগেদার প্ল্যান হোক কিংবা সঙ্গীর সঙ্গে ‘কোয়ালিটি টাইম’(quality time) কাটানো, যাই হোক না কেন আবহাওয়ার শীতলতা কাটিয়ে উষ্ণ অনুভুতিতে ভরিয়ে তুলবে তন্দুরি কফি। রইল রেসিপি-
কী ভাবে বানাবেন তন্দুরি কফি
প্রথমে একটি গ্রাইন্ডারে কফি(Coffee), চিনি(sugar) আর সামান্য গরম জল(hot water) ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন। এটা ততক্ষণ পর্যন্ত করতে থাকুন যতক্ষণ না কফির ফ্রথ(coffee froth) তৈরি হচ্ছে।
এরপর এতে আপনার পছন্দ অনুযায়ী চকোলেট(chocolate) বা হেজেলনাট পাউডার(hazelnut powder) মিশিয়ে ফের একবার ব্লেন্ড করুন।
এবার সসপ্যানে ভাল করে দুধ(milk) ফুটিয়ে নিন। দুধ ফুটে গেল এতে ব্লেন্ড করে রাখা কফি মিশিয়ে দিন। এবার এই পুরো মিশ্রণটা ফুটতে দিন।
অন্যদিকে এই সময় মাটির ভাড় গ্যাসের ওভেনে সেঁকে নিন। এবার ফুটন্ত কফি এই ভাড় বা পাত্রে ঢেলে নিন ব্যাস আপনার হোমমেড তন্দুরি কফি (homemade tandoori coffee) রেডি! এই তন্দুরি কফি আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে
এতে কফি পাউডার (coffee powder) কিংবা হেজেলনাট পাউডার(hazelnut powder) মেশাতে পারেন। কিংবা আবার আপনার পছন্দের অন্য কিছু দিয়েও টপিং (toppings) করতে পারেন।
এই তন্দুরি কফি (tandoori coffee) আরও স্পেশাল করে তুলতে কফি বানানোর সময় অন্যান্য উপকরণের সঙ্গে যোগ করতে পারেন মেল্টেড চকোলেট(melted chocolate) কিংবা চকো চিপস(choco chips)। তন্দুরি কফির স্বাদ হয়ে উঠবে লাজবাব।
View this post on Instagram
