বর্তমানে কমবেশি সবাই ব্লেন্ডারের উপর সম্পূর্ণ নির্ভরশীল। আর এ কারণে সব ধরনের খাবারই ব্লেন্ড করার জন্য ব্যবহৃত হয় ব্লেন্ডার। তবে এমন কিছু খাবার আছে যা ব্লেন্ডারে কখনো ব্লেন্ড করার চেষ্টা করবেন না-
আলু: আলু বিভিন্ন উপায়ে উপভোগ করা যেতে পারে, কিন্তু ব্লেন্ডারে রাখলে জিনিসগুলি আরও খারাপ হতে পারে।
আলুতে প্রচুর স্টার্চ থাকে ও ব্লেডের দ্রুত চলাচলের সংস্পর্শে এলে তারা আরও বেশি স্টার্চ ছেড়ে দিতে পারে। এতে কাজ আরও বেড়ে যাবে এমনকি কাঙ্ক্ষিত ফলাফল পাবেন না।
হিমায়িত খাদ্য: ব্লেন্ডারে হিমায়িত খাবার যেমন- ব্লুবেরি, স্ট্রবেরি, শাকসবজি ইত্যাদি রাখা এড়িয়ে চলুন কারণ এগুলো বেশ শক্তিশালী ও ব্লেডের পক্ষে সেগুলো ভাঙা কঠিন হতে পারে।আপনার যদি সত্যিই এগুলো ব্লেন্ড করার প্রয়োজন হয় তাহলে কিছুক্ষণের জন্য ঘরের তাপমাত্রায় রেখে দিন ও তারপরে ব্লেন্ড করুন।
গরম জিনিস: ভুল করেও ব্লেন্ডারে গরম জিনিস রাখবেন না। বেশিরভাগ মানুষ তাদের ব্লেন্ডারে গরম পিউরি বা গ্রেভিগুলো মসৃণ করার চেষ্টা করে। তবে এক্ষেত্রে প্রচুর বাষ্প ও চাপ তৈরি করতে পারে, যা বিস্ফোরণের ঝুঁকিতে ফেলতে পারে। ব্লেন্ডারে গরম চিজ রাখা আরও বিপজ্জনক হতে পারে।
তীব্র গন্ধযুক্ত খাবার: তীব্র গন্ধযুক্ত খাবারগুলোও ব্লেন্ডারে রাখবেন না। বেশিরভাগ মানুষ পিউরি তৈরি করতে পেঁয়াজ, রসুন বা আদা ব্লেন্ডারে রেখে দেন। এই ভুল কখনো করবেন না।
ময়দা: কেউ কেউ স্মার্টনেস দেখানোর জন্য ব্লেন্ডারে ময়দা মাখার চেষ্টা করেন, এই ভুল কখনো করবেন না। এ কারণে ব্লেন্ডারের ব্লেডগুলো নষ্ট হতে পারে।
আদা: ব্লেন্ডারে কমবেশি সবাই আদা ব্লেন্ড করেন। তবে অনেকেই জানেন না যে, আদার রস বা তরল উপাদান থেকে ফাইবারস অংশকে আলাদা করতে পারে, যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়।
