মিষ্টি খেতে ভীষণ ভালবাসেন কিন্তু এই বর্ষাকালে মাস্কনের জ্বালায় এমন পড়েছেন যে তেল মশলা তো আছেই তার সঙ্গে আপাতত মিষ্টি থেকে দূরে থাকার পরামর্শ দিয়েছেন চিকিত্সক। আবার অনেকে আছেন যারা পুজোর আগের ফিটনেস গোল পেতে যেচেই বর্জন করেছেন মিষ্টির সুখ। কিন্তু এখন কষ্ট পাচ্ছেন। কত মন খারাপের মুহূর্তগুলো এই মিষ্টি প্রীতির হাত ধরেই পার করেছন। কিন্তু কথায় আছে কষ্ট না করলে কেষ্ট মেলে না। তবে একটা উপায় আছে মিষ্টি মানেই হাই কার্ব বা ফ্যাটস তাই জন্যেই মিষ্টিতে না। কিন্তু এগুলোর বদলে যদি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, অ্যন্টিঅক্সিডেন্ট ও প্রোটিন পাওয়া যায় তাহলে আর বাঁধা কোথায়। হ্যাঁ, শেফ সারাংশ গোয়েলার গিল্ট ফ্রি লাড্ডু খেলে কোনও সমস্যায় হবে না। এমনটাই দাবি তাঁর। নিজের ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্টে দারুণ এই লাড্ডু রেসিপি শেয়ার করেছেন তিনি। আর নাম দিয়েছেন গিল্ট-ফ্রি লাড্ডু! রইল রেসিপি-
View this post on Instagram
উপকরণ
কীভাবে বানাবেন এই লাড্ডু
খেজুর,ফিগ, আমন্ড, ওয়ালনাট ও ওটস ভাল করে মিশিয়ে নিন।
এবার এতে কোকো পাউডার ও এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে দিন।
এবার ব্লেন্ডারে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। মিশ্রণ পাউডারের মত না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। তবে একেবারে মসৃণ করবেন না।
এবার এই মিশ্রণে ঘি মিশিয়ে দিন। ভাল করে মিশিয়ে লাড্ডুর আকারে তৈরি করে নিন। সুস্বাদু ও পুষ্টিকর লাড্ডু তৈরি। কোনও দুশ্চিন্তা ছাড়াই মনের আনন্দে খান।
