কলকাতা মঙ্গলবার, ৩০ নভেম্বর ২০২১, ০১:২৭ ( AM )
ভাত খাওয়া একেবারে বন্ধ করবেন না
কলকাতা টিভি ওয়েব ডেস্ক
  • প্রকাশের সময় : মঙ্গলবার, ১৯ অক্টোবর, ২০২১, ০৭:৪১:৪২ পিএম
  • / ৭৬ বার খবরটি পড়া হয়েছে
  • • | Edited By:

ওজন কমানোর হিড়িকে অনেকেই হয় ভাত খাওয়ার পরিমাণ কমিয়ে দেন কিংবা একেবারেই  বন্ধ করে দেন। তবে একেবারে ভাত খাওয়া বন্ধ করে দেওয়া কতটা ঠিক? এই নিয়ে সেলিব্রিটি নিউট্রিশনিস্ট রুজুতা দিবেকর একেবারে ভিন্ন মত পোষণ করেন। তাঁর একটি ইনস্টাগ্রাম পোস্টে এই নিয়েই বিষদে আলোচনা করেছেন তিনি।

রুজুতা জানিয়েছেন, চালে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টিকর উপাদান রয়েছে এর ফলে শরীর সুস্থ রাখতে ভাত খাওয়া প্রয়োজন। এবং ভাত খেলে সার্বিক স্বাস্থ্য বজায় থাকবে বলে জানিয়েছেন রুজুতা দিবেকর। সেগুলি কী কী জেনে নিন-

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Rujuta Diwekar (@rujuta.diwekar)

চাল একটি প্রি বায়োটিক খাদ্য শস্য। এবং এটা শুধুমাত্র আমাদের খিদেই যে মেটায় তা নয় বরং আমাদের শরীরে যে বিভিন্ন রকমের মাইক্রোবস রয়েছে, সেগুলির ইকোসিস্টেম কে পুষ্টি জোগায় চাল।

হাতে তৈরি কিংবা সিঙ্গেল পলিশড চাল দিয়ে নানা রকমের পদ বানিয়ে খাওয়া যায়।

আমরা যেভাবে ডাল, তরকারি, ঘি, মাছ মাংস দিয়ে ভাত খাই তাতে আমাদের রক্তে থাকা শর্করা দ্রুত কাজ করে এবং শরীরের শক্তির সঞ্চার হয়।

ভাত সহজে হজম হয় তাই পাচনক্রিয়ার ওপর কম জোর পরে এবং ভাত খেলে ভাল ঘুম হয়। ঘুম ভাল হলে হরমোনাল ব্যালেন্স বজায় থাকে। বিশেষ করে বাচ্চাদের এবং বয়স্কদের ক্ষেত্রে ভাত খুব উপকারী।

ত্বকের জন্যেও ভাত খাওয়া ভীষণ উপকারী। শরীরে প্রোল্যাকটিন লেভেল বেশি থাকলে রোমকূপের ছিদ্র বড়ে হয়ে মুখে দাগের সৃষ্টি হয়। ভাত খেলে এই রোমকূপের মুখ বড়ে হয়ে যাওয়ার সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।

থাইরয়েডের কারণে চুলের স্বাস্থ্য খারাপ হয়ে থাকলে ভাত চুলের স্বাস্থ্য বৃদ্ধি করে এবং চুল ভাল রাখে।

চালের কোনও কিছুই নষ্ট যায় না। ধানের ভুসি পশুদের খাওয়াতে লাগে।

ফসল কাটার পরও ধান মাটিতে পর্যাপ্ত আর্দ্রতা বজায় রাখে। এই মাটি ডাল জাতীয় খাদ্য শস্য বড় করার কাজে লাগে। এবং এই ডাল মাটিতে নাইট্রোজেনের মাত্রা বজায় রাখে।

 

 

আর্কাইভ

এই মুহূর্তে

Nadia Accident: হাসপাতালে ট্রমা কেয়ার ইউনিট, হাঁসখালির দুর্ঘটনার পর নতুন নির্দেশ নবান্নের
সোমবার, ২৯ নভেম্বর, ২০২১
ওয়ার্কিং কমিটির বৈঠকের পরেই নয়া সিদ্ধান্ত, মেঘালয় তৃণমূল কংগ্রেসের নতুন সভাপতি শ্রী চার্লস পিংগ্রোপ
সোমবার, ২৯ নভেম্বর, ২০২১
চতুর্থ স্তম্ভ: মমতা, তৃণমূল, দেশ
সোমবার, ২৯ নভেম্বর, ২০২১
ভয়াবহ আগুন রাজধানীতে, দাউ দাউ করে জ্বলে গেল বস্তি
সোমবার, ২৯ নভেম্বর, ২০২১
মুম্বই টেস্টের আগে রাহানের পাশেই দাঁড়াচ্ছেন কোচ দ্রাবিড়
সোমবার, ২৯ নভেম্বর, ২০২১
ষোল বছরের সম্পর্কে ইতি, টুইটারের সিইও’র পদ থেকে ইস্তফা দিলেন জ্যাক ডরসি
সোমবার, ২৯ নভেম্বর, ২০২১
কোর কমিটির বৈঠকে মুকুল রায়, কতটা নম্বর বাড়ল তৃণমূলে?
সোমবার, ২৯ নভেম্বর, ২০২১
স্বপ্নপূরণ, গোয়ায় সোনা জয় বাংলার কিক বস্কার পিউ ঢালীর
সোমবার, ২৯ নভেম্বর, ২০২১
লক্ষ্য ২০২৪, সর্বভারতীয় স্তরে শক্তি বৃদ্ধিতে আদাজল খেয়ে নেমে পড়ল তৃণমূল কংগ্রেস
সোমবার, ২৯ নভেম্বর, ২০২১
মঙ্গলবার আবার ওড়িশার বিরুদ্ধে ইস্ট বেঙ্গলের অগ্নিপরীক্ষা
সোমবার, ২৯ নভেম্বর, ২০২১
Shashi Tharoor: ‘আমি সেলফি তুলেছি’, শশী থারুরের পাশে দাঁড়িয়ে টুইট মিমির
সোমবার, ২৯ নভেম্বর, ২০২১
Shashi Tharoor: একঝাঁক মহিলা সাংসদকে নিয়ে সেলফি, টুইট করে ট্রোল-বাহিনীর শিকার শশী থারুর
সোমবার, ২৯ নভেম্বর, ২০২১
Acne & Pimples: বেড়েই চলেছে ব্রণ-র সমস্যা, এগুলো কারন নয় তো?
সোমবার, ২৯ নভেম্বর, ২০২১
মশা মারতে ড্রোন! ডেঙ্গু রুখতে অভিনব উদ্যোগ
সোমবার, ২৯ নভেম্বর, ২০২১
ম্যাচ শেষে গ্রাউন্ডসম্যানদের বিশেষ উপহার দ্রাবিড়ের
সোমবার, ২৯ নভেম্বর, ২০২১
© R.P. Techvision India Pvt Ltd, All rights reserved.
Developed By KolkataTV Team