ছুটির দিন মানেই পাত পেড়ে খাওয়া দাওয়া! তবে গত এক সপ্তাহ আপনার যা হাড় ভাঙা খাটুনি গেছে বাড়ি আর অফিস সামলাতে যে একেবারে নাজেহাল হয়ে পড়েছেন। এমন অবস্থায় মন পোলাও বিরিয়ানি করলেও শরীর দিচ্ছে না। এদিকে ব্যাস্ত সপ্তাহ থাকায় বাড়ির বাইরের খাবারই বেশি খেয়েছেন। তাই ঘরেই রান্না করে হাল্কা কিন্তু সুস্বাদু কিছু খেতে মন চাইছে। যতই হোক ছুটির দিনে না হোক ছুটি সন্ধ্যে বা রাতে খাওয়ায় একটু চমক হলে মন্দ না। অন্তত ‘মনডে ব্লুজ’ আপনাকে কাবু করতে পারবে না। তা কি খাবেন ভাবছেন? বেশি তেল মশলা এড়িয়ে যেতে চাইলে সোয়াবিনের পোলাও খেয়ে দেখতে পারেন। সোয়াবিনের পুষ্টিকর উপাদানগুলো শরীরে ঢুকবে আবার পোলাও খেয়ে পেট ও মন দুটোই ভরবে। অন্যান্য যে কোনও পোলাও তৈরিতে যে সরঞ্জাম লাগে সেগুলো থাকবে। কীভাবে বাড়িতে বানাবেন এই সোয়াবিন পোলাও দেখে নিন-
উপকরণ
বানানোর বিধি
ছবি সৌজন্যে: FoodViva
