Placeholder canvas
কলকাতা বুধবার, ২৪ সেপ্টেম্বর ২০২৫ |
K:T:V Clock
Adulteration in Red Chili Powder: লাল লঙ্কা গুঁড়ো শুদ্ধ কিনা যাচাই করে নিন
কলকাতা টিভি ওয়েব ডেস্ক Published By:  • | Edited By: সুদেষ্ণা নাথ
  • প্রকাশের সময় : শনিবার, ২ অক্টোবর, ২০২১, ১১:২১:৩৬ পিএম
  • / ৬২৫ বার খবরটি পড়া হয়েছে
  • • | Edited By: সুদেষ্ণা নাথ

সামনেই পুজো, আর পুজো মানেই জমিয়ে রান্না বান্না, খাওয়া দাওয়া। মাছে ভাতে থাকা বাঙালির কবজি ডুবিয়ে খাওয়া। অন্তত এই পাঁচটা দিন তেল মশলার বারণ কে তুড়ি মেরে উড়িয়ে দিতে দ্বিতীয় বার ভাববেন না অনেকেই। আর বাড়ির রান্না যদি হয় তাহলে তো কথাই নেই। স্বাদ আর স্বাস্থ্য নিয়ে চিন্তা করতে হবে না। রান্নাঘরের যাবতীয় উপকরণ এমনিতে ঠিকঠাকই থাকে কিন্তু ইদানীং যে হারে খাবার দাবারে ভেজালের সমস্যা বাড়ছে সেক্ষেত্রে আপনার নিত্যদিনে ব্যবহারের মশলাপাতি যে একেবারে শুদ্ধ তা ব্যবহারের আগে একবার যাচাই করে নেওয়াই ভাল। হলুদ, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, নুন, তেল ভেজালের সম্ভাবনা থাকে সব থেকে বেশি।

আর তাই এই সব খাবারে ভ্যাজাল থাকলে কীভাবে ঘরেই সহজ পরিক্ষা করে তা বুঝবেন অই নিয়ে ফুড সেফটি স্ট্যান্ডার্ড অথরিটি অফ ইন্ডিয়া(FSSAI)  টুইটারে বেশ কিছু ভিডিও শেয়ার করা হয়েছে। এবার লাল লঙ্কায় ভেজাল খুঁজতে রইল এই ভিডিও। পুজোর মরশুমে আমিষ খাবার রান্নার অত্যন্ত প্রয়োজনীয় এই লাল লঙ্কার গুঁড়ো।তাই আপনার রান্নায় উপকরণের ভেজাল যাতে বাঁধ না সাঁধতে পারে তার জন্য জেনে নিন কী করতে হবে।

একগ্লাস জল নিন। তাতে এক চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে দিন

জলের তলায় যেটা জমবে এবার সেই অবশিষ্ট পদার্থ তুলে হাতের তালুতে রাখুন। এবং এটা আঙুল দিয়ে ভাল করে ডলে দেখুন।

এ ভাবে ডলা-র সময় যদি হাতে কাঁকরের মত ফোঁটে তা হলে বুঝতে হবে এতে ইঁটের ছোট কনা মেশানো হয়েছে। আর যদি এই অবশিষ্ট পদার্থ বেশি পিচ্ছিল ও নরম মনে হয় তাহলে বুঝতে হবে সাজিমাটির ব্যবহার করা হয়েছে। অনেক ক্ষেত্রে রেড অক্সাইড ব্যবহার করা হয়।

এই ভ্যাজাল লঙ্কা গুঁড়ো খেলে বলা বাহুল্য পেটের ও হজমের বিভিন্ন রকম সমস্যা হতে পারে।  এমনকি এই ভেজাল লঙ্কা গুঁড়ো দীর্ঘদিন খেলে কানসারের মতো বড়সড় অসুখের সম্ভাবনা হতে পারে।

 

পুরনো খবরের আর্কাইভ

রবি সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি
 
১০ ১১ ১২ ১৩
১৪ ১৫ ১৬ ১৭ ১৮ ১৯ ২০
২১ ২২ ২৩২৪ ২৫ ২৬ ২৭
২৮ ২৯ ৩০  
আর্কাইভ

এই মুহূর্তে

পুজোয় মনামীর ‘কল্কি’ আসছে অন্যায়ের বিনাশ করতে ..
বুধবার, ২৪ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
খাবারের সন্ধানে ৩৫ টি দাঁতাল হাতির তাণ্ডব! আতঙ্ক ঝাড়গ্রামে
বুধবার, ২৪ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
বুধে রোদ ঝলমলে শহরের আকাশ, ছন্দে ফিরছে কলকাতা! কিন্তু এখনও জল জমে একাধিক এলাকায়
বুধবার, ২৪ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
লরি চালককে মারধর, পাল্টা সিভিক ভলেন্টিয়ারকে জুতোপেটা চালকের!
বুধবার, ২৪ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
ক্রিকেট থেকে নির্বাসিত হল আমেরিকা!
বুধবার, ২৪ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
ফেটে গেল পাম্পিং স্টেশনের ভালভ, জল বন্ধ একাধিক ওয়ার্ডে!
বুধবার, ২৪ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
ইপিএফও নিয়মে বদল আনছে কেন্দ্রীয় সরকার!
বুধবার, ২৪ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
আগামী অক্টোবরে ক্যাটরিনা- ভিকির সংসারে কি আসছে নতুন অতিথি! বেবি বাম্পের ছবি প্রকাশ
বুধবার, ২৪ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
রাষ্ট্রপুঞ্জের মানবাধিকার পরিষদে পাকিস্তানকে তুলোধনা ভারতের!
বুধবার, ২৪ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
প্রবাসে পুজোর গান, রাহুল দেব-আশার নস্টালজিয়া ছড়ালেন দেবজ্যোতি মিশ্র
বুধবার, ২৪ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
নোবেল চাই! রাষ্ট্রপুঞ্জে একাধিক যুদ্ধ থামানোর কৃতিত্বের দাবি ট্রাম্পের
বুধবার, ২৪ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
মার্কিন নয়, এবার রাশিয়ার শক্তিশালী যুদ্ধবিমান নেবে ভারত!
বুধবার, ২৪ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
ফের নিম্নচাপের ভ্রুকুটি! ভারী বৃষ্টির সম্ভাবনা দক্ষিণবঙ্গে
বুধবার, ২৪ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
বালোচিস্তানের জাফর এক্সপ্রেসে বিস্ফোরণ, লাইনচ্যুত ৬টি কামরা
বুধবার, ২৪ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
বন্দির হেফাজতে মৃত্যুতে ভর্ৎসিত সিবিআই, বিপাকে মধ্যপ্রদেশ পুলিশ
মঙ্গলবার, ২৩ সেপ্টেম্বর, ২০২৫
© R.P. Techvision India Pvt Ltd, All rights reserved.
Developed By KolkataTV Team