কোথায় শীতকালে চুটিয়ে খাওয়া দাওয়া করবেন তা না নিত্যদিন লেগেই রয়েছে পেটের সমস্যা। তার ওপর তাপমাত্রার পারদ যে হারে নেমেছে তাতে পর্যাপ্ত জল খাওয়া থেকে শুরু করে শরীরচর্চা সব কিছুতেই ব্যাঘাত ঘটেছে। এর ফলে ডিহাইড্রেশন(dehydration), কোষ্ঠকাঠিন্য(constipation) ও ইরিটেবিল বাওয়েল সিন্ড্রোম(irritable bowel syndrome or IBS) বিরক্ত আপনি। সেখানে থেকেই একাধিক পেটের সমস্যা। তার ফলে হাতছাড়া হয়ে যাচ্ছে ‘উইন্টার স্পেশাল ডিশেস’ (#winterspecialdishes)। চিন্তা নেই, এই শীতে যাতে খেজুরের পায়েস, মিষ্টি ও আপনার পছন্দের খাবার আয়েস করে খেতে পারবেন তার জন্য রয়েছে এক দারুন ঘরোয়া টোটকা। শীতে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যাকে দূরে রাখতে দুর্দান্ত একটি রেসিপি তাঁর ইনস্টাগ্রাম (instagram)অ্যাকাউন্টে শেয়ার করেছেন ফিটনেস ইনফ্লুয়েন্সর (fitness influencer) নিধি গুপ্তা (Nidhi Gupta)। রইল রেসিপি-
View this post on Instagram
উপকরণ
কীভাবে খাবেন
এক কাপ দুধে ২টো ডুমুর দিয়ে দুধ ফুটিয়ে নিন। এরপর ডুমুর সমেত ওই দুধ খেয়ে নিন।
রাতের খাবারের পরে এটা খান।
আধুনিক জীবনযাপনের অভ্যেস বলুন বা বদ অভ্যেসের প্রভাব পড়ে আমাদের শরীরের বিভিন্ন ক্রিয়ার ওপর। আবহাওয়া ছাড়াও আধুনিক জীবনযাপনে অনিয়ন্ত্রিত খাওয়া দাওয়া, অনিয়মিত ঘুম ও দীর্ঘক্ষণ একই জায়গায় বসে থাকা। এর ফলে ইদানীং বিশ্বজুড়ে অধিকাংশ মানুষই কোষ্ঠকাঠিন্য ও হজম সংক্রান্ত সমস্যায় ভোগেন। তাই সুস্থা থাকতে এই ঘরোয়া টোটকার পাশাপাশি এই বিষয়গুলো মেনে চুলুন ভাল থাকবেন।
১. সুষম আহার খান। আপনার খাবারে হোল গ্রেনস যেমন ব্রাউন রাইস, মিলেট, ওটমিল খেতে পারেন। কমপ্লেক্স কার্ব যেমন মটরশুঁটি, বিনস, সবজি খেতে পারেন।
২. নিত্যদিনের খাবারে পর্যাপ্ত পরিমানে ফলমূল ও শাক সবজি রাখুন।
৩. পর্যাপ্ত পরিমানে জল খান।
৪. চাইলে চিয়া সিড ও ফ্ল্যাক্স সিড খেতে পারেন।
৫. ফল যেমন পেপে, কলা ও পেয়ারা খেলে উপকার পাবেন।
৬. আর সব শেষে এই দুধের মধ্যে ডুমুর ভিজিয়ে খান উপকার পাবেন।
(ছবি সৌ:Pixabay)
