Placeholder canvas
কলকাতা শুক্রবার, ২৯ মার্চ ২০২৪ |
K:T:V Clock

Placeholder canvas
খেজুরের এত উপকারিতা জানা আছে কি?
কলকাতা টিভি ওয়েব ডেস্ক Published By:  • | Edited By:
  • প্রকাশের সময় : বৃহস্পতিবার, ১৩ জানুয়ারী, ২০২২, ০৭:০০:১৭ পিএম
  • / ৬২৯ বার খবরটি পড়া হয়েছে
  • • | Edited By:

খেজুর খেতে ভালবাসেন এরকম মানুষ কমই আছেন। যেমন সুস্বাদু, তেমনি স্বাস্থকর। খেজুরের উপকারিতার কথা বলে শেষ করা সম্ভব নয়। ঠিক যেমন খেজুরের কত রকমভেদ আছে সহজে বোঝানো সম্ভব নয়। বলা হয় অন্তত দু’শো রকমের খেজুর পাওয়া যায়। তবে এই এত রকমের খেজুরের মধ্যে এই ১০টি প্রকার খুবই জনপ্রিয়।

১. আজবা- নরম ও শুকনো ধরনের এই খেজুরগুলো খেতে খুবই সুস্বাদু। খেতেও খুব নরম। রোগ নিরাময়ে এই খেজুর খুবই জনপ্রিয়।

২. আনবারা- এই খেজুরগুলো খেয়ে মজা। আকারে বেশ বড় হয় এবং খেজুরের বিচি ছোট থাকায় অনেক বেশি শাঁস থাকে এই খেজুরগুলিতে। এই কারণে এগুলি বেশ দামি। বাদামি রঙের এই খেজুরগুলি খেতে মিষ্টি এবং প্রোটিনে ভর্তি।

৩. সাফাউই- নরম, মিষ্টি ও ভিটামিনে পরিপূর্ণ এই সাফাউই খেজুর। এ ছাড়াও এতে রয়েছে প্রাকৃতিক খনিজ পদার্থ যা পেটের সমস্যার ক্ষেত্রে কার্যকরী। রোগ নিরাময়ে ক্ষমতা রয়েছে এই ধরনের খেজুরের।

৪. বারহি- হলদেটে রঙে এই খেজুর খেতে বেশ মুচমুচে। ব্রাউন সুগার ও ক্যারামেলের স্বাদের মতো এই খেজুরের স্বাদ। এগুলি অল্পতেই খারাপ হয়ে যেতে পারে। তাই একটি বড় হলেই এই খেজুর বিক্রি করে দেওয়া হয়। তবে ফ্রিজে জমিয়ে রাখলে মাসের পর মাস ব্যবহার করা যায়।

৫. সাঘাই- খেতে খাস্তা এই খেজুর রিয়াদে পাওয়া যায়। এগুলি বাদামি ও গোড়ায় হাল্ক হলদেটে রঙের হয়। এদের উপরের স্তরগুলো কোঁচকানো থাকে। তবে খেতে দারুণ সুস্বাদু।

৬. খুদরি- গাঢ় বাদামি, শুকনো তবে বেশ মিষ্টি খেতে হয় এই খেজুরগুলো। দীর্ঘদিন সতেজ থাকে এবং সস্তা বলে সব থেকে বেশি রফতানি করা হয় এগুলো।

৭. সুককারি- শুকনো, খাস্তা তবে খুবই মিষ্টি খেতে হয় এই খেজুর। পুষ্টিকর ও রোগ নিরাময় ক্ষমতার জন্য এই খেজুরগুলি বেশ জনপ্রিয়। এগুলো কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ ও দাঁতের সুস্বাস্থ্য বজায় রাখে। এবং ক্লান্তি দূর করতেও এটি বেশ কার্যকরী।

৮. জাহিদি- দেখতে সোনালি, ডিম্বাকৃতি তবে উপরের স্তর একদম টানটান, দেখতে বেশ। স্বাদে অবশ্য মিষ্টি কম কিছুটা বাদামের মতো খেতে। এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা স্বাস্থ্যকর।

৯. মেজদুল- খেজুরের রানি বলা হয় এই মেজদুল খেজুরকে। তাই স্বাভাবিক ভাবেই দেখতে যেমন, খেতেও তেমন সুস্বাদু। আমেরিকায় এই মেজদুল খেজুরের খুব চল আছে। শেকস ও স্মুদিতে এই খেজুর ব্যবহার করা হয়।

১০. খোলাস- এই খেজুরের একটা ক্যারামেল ফ্লেভার আছে। একটু চিটচিটে। উপরের স্তর বেশ হাল্ক। রঙ হাল্কা বাদামি। এগুলো অ্যারেবিক কফিতে ব্যবহার করা হয়।

পুরনো খবরের আর্কাইভ

রবি সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি
 
১০ ১১ ১২ ১৩ ১৪ ১৫ ১৬
১৭ ১৮ ১৯ ২০ ২১ ২২ ২৩
২৪ ২৫ ২৬ ২৭ ২৮২৯ ৩০
৩১  
আর্কাইভ

এই মুহূর্তে

কেন্দ্রীয় এজেন্সি দিয়ে প্রচারে বাধা দিচ্ছে বিজেপি, কমিশনে নালিশ তৃণমূল
শুক্রবার, ২৯ মার্চ, ২০২৪
আরসিবিকে স্বপ্নের মধ্যেও হারাতে চাইতাম: গম্ভীর
শুক্রবার, ২৯ মার্চ, ২০২৪
জানেন বিশ্বের সবচেয়ে দামি পানীয় জল কোনগুলো?
শুক্রবার, ২৯ মার্চ, ২০২৪
স্বামী গৌতমানন্দ রামকৃষ্ণ মঠ ও মিশনের অন্তর্বর্তীকালীন সপ্তদশ অধ্যক্ষ
শুক্রবার, ২৯ মার্চ, ২০২৪
কাজ হারিয়ে তথ্যপ্রযুক্তি কর্মী তরুণী এখন ল্যাপটপ চোর
শুক্রবার, ২৯ মার্চ, ২০২৪
সমগ্র শিক্ষা মিশনে রাজ্যের হাজার কোটি টাকা আটকেছে কেন্দ্র, অভিযোগ ব্রাত্যের
শুক্রবার, ২৯ মার্চ, ২০২৪
চেতলায় ব্যবসায়ীর অফিসে তল্লাশিতে বাজেয়াপ্ত ৫৮ লক্ষ?
শুক্রবার, ২৯ মার্চ, ২০২৪
অ্যাডিশনাল ওসির ইটপাথরের চেম্বার যেন এক টুকরো প্রকৃতি
শুক্রবার, ২৯ মার্চ, ২০২৪
ভোটের ময়দানে পা রাখছেন কৃতী!
শুক্রবার, ২৯ মার্চ, ২০২৪
কর্নাটকের মুখ্যমন্ত্রী, উপ মুখ্যমন্ত্রী, রাহুল গান্ধীর বিরুদ্ধে মানহানি মামলা
শুক্রবার, ২৯ মার্চ, ২০২৪
মুকুল রায়ের বাড়িতে গেলেন ব্যারাকপুরের বিজেপি প্রার্থী অর্জুন
শুক্রবার, ২৯ মার্চ, ২০২৪
‘সারোগেসি’ শুধুই কি এক ব্যবসা!
শুক্রবার, ২৯ মার্চ, ২০২৪
বিজেপির পঞ্চায়েত প্রধানকে হটানোর দাবি তুলে পোস্টার
শুক্রবার, ২৯ মার্চ, ২০২৪
ফের সমালোচিত যশ-নুসরত!
শুক্রবার, ২৯ মার্চ, ২০২৪
কারার ওই লৌহকপাট, ভেঙে ফেল কর রে লোপাট (পর্ব ৩২)
শুক্রবার, ২৯ মার্চ, ২০২৪
© R.P. Techvision India Pvt Ltd, All rights reserved.   Privacy Policy
Developed By KolkataTV Team