Placeholder canvas
কলকাতা বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ ২০২৪ |
K:T:V Clock

Placeholder canvas
How healthy is salad: শীতকালে স্যালাড খান, তবে মেপে না হলে বাড়তে পারে বাতের সমস্যা
কলকাতা টিভি ওয়েব ডেস্ক Published By:  • | Edited By: সুদেষ্ণা নাথ
  • প্রকাশের সময় : শুক্রবার, ৩ ডিসেম্বর, ২০২১, ০২:৩৫:৪৬ এম
  • / ৫১৭ বার খবরটি পড়া হয়েছে
  • • | Edited By: সুদেষ্ণা নাথ

স্যালাড (salad)খেতে ভীষণ ভালবাসেন? শীতকালে মানেই নানা ধরনের মরসুমি শাক-সবজি ও রকমারি  স্যালাড খাবার একেবার পার্ফেক্ট সিজন।  আমরা প্রত্যেকেই চোখ বন্ধ করে স্যালাডের (salad) ওপর ভরসা করি। তেল নেই, মশলা নেই ভয় নেই বাড়তি ক্যালোরির তাই মনের আনন্দে স্যালাড (salad) খাই। পারলে দিনে একাধিকবার খাই। নিত্যদিনের খাদ্যতালিকায়  অনেকেই আবার স্যালাড (salad) রাখেন ফিটনেস রেজিমের অংশ হিসেবে? খাওয়ার কারণ যাই হোক না কেন, ভাল জিনিসও প্রয়োজনের তুলনায় বেশি খেলে বিভিন্ন রকমের সমস্যার সৃষ্টি হয়।  স্যালাড খাওয়া নিয়ে বেশ কিছু ভ্রান্ত ধারণা পোষণ করি আমরা অনেকেই। সেই ভ্রান্ত ধারণাগুলি বদলে না ফেলল বিপদ হতে পারে বলে জানাচ্ছেন জনপ্রিয় আয়ুর্বেদিক চিকিত্সক ডাঃ অল্কা ভিজায়ন। সেগুলি কী কী জেনে নিন-

স্যালাড (salad) মানেই শাক-সবজি, তার মানেই প্রচুর পরিমাণে ফাইবার (fibre)। আর এই ফাইবার(fible) হজম করতে গিয়ে রীতিমতো হিমশিম খেতে হয় আপনার অন্ত্রকে। আর, সত্যি বলতে কী মানুষ তো আর গরুর মতো জাবরকাটে না যে দ্বিতীয়বার খাবার চিবিয়ে ফেলতে পারবে। তাই স্যালাড খাওয়া মানেই অন্ত্রের ওপর এই খাবার হজম করার বাড়তি চাপ সৃষ্টি হয়। তাই হজমপ্রক্রিয়ার (metabolism) গতি স্লথ হয়ে পড়ে।

স্যালাডে বেশি ফাইবার থাকা মানে আয়ুর্বেদ অনুযায়ী বাতের দোষ বেড়ে যাওয়া, অর্থাৎ শরীর শুষ্ক হয়ে যায়।  এর থেকে পেট ফুলে যাওয়া, শরীরের বিভিন্ন জায়গায় ব্যাথা, গিঁটে ব্যথা, পেট ফাঁপার মত সমস্যা দেখা দিতে পারে। নিয়মিত স্যালাড খেলে এই সমস্যা গুলি হতে পারে।

রাতে ভুলেও স্যালাড খাবেন না। আমরা সবাই জানি রাতে শরীরের হজম ক্ষমতা কমে যায় তাই অনেকেই রাত হাল্কা খাবার খান। তাই বলে স্যালাড ভুলেও খাবেন না। এতে তেল, ঝাল, মশলা নেই ঠিকই কিন্তু স্যালাডে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার হজম হতে খুব বেশি সময় নেয়। তাই রাতে খাবেন না। খেলে বিপদে পরবেন।

বেশি স্যালাড খেলে চুল পাতলা হয়ে ঝরে পড়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। নিয়মিত স্যালাড খেলে শরীরে বাতের পরিমাণ অনেকটাই বেড়ে যাওয়ার ফলে এই সমস্যার সৃষ্টি হয়।

স্যালাড খেতে শুরু করলে প্রথম প্রথম পেট ভাল পরিষ্কার হবে ঠিকই।  কিন্ত রোজ খেলে এটা অন্ত্রকে শুকিয়ে দেয় এর ফলে টানা কয়েকদিন স্যালাড খাওয়ার পর অনেকের পেটের নানা সমস্যা দেখা দেয়।

 

 
 
 
 
 
View this post on Instagram
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

A post shared by Dr Alka Vijayan, Ayurveda 🩺 (@dralkaayurveda)

তা হলে উপায়?

ডাঃ অল্কা জানাচ্ছেন, “পরিমিত স্যালাড খান। সপ্তাহে দু’দিন খেতে পারেন। তাও, পারলে দুপুরে খান। যদি আপনার পেটের বা হজমের সমস্যা থাকে তা হলে একেবারে এড়িয়েও যেতে পারেন।“

পুরনো খবরের আর্কাইভ

রবি সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি
 
১০ ১১ ১২ ১৩ ১৪ ১৫ ১৬
১৭ ১৮ ১৯ ২০ ২১ ২২ ২৩
২৪ ২৫ ২৬ ২৭২৮ ২৯ ৩০
৩১  
আর্কাইভ

এই মুহূর্তে

কেজরিওয়ালের ইডি হেফাজত চারদিন বাড়াল আদালত
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ, ২০২৪
আগামী ২ দিনে ৪০ ডিগ্রিতে পৌঁছবে তাপমাত্রা, কী বলছে মৌসম ভবন
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ, ২০২৪
অসাবধানতাবশত বন্ধুর গুলিতে মৃত্যু যুবকের
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ, ২০২৪
ঋষভ পন্থকে নিয়ে কী আপডেট দিলেন সৌরভ?
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ, ২০২৪
মুখ্যমন্ত্রীর বিরুদ্ধে কুকথা, অভিজিতের বিরুদ্ধে কমিশনে তৃণমূল
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ, ২০২৪
দেওয়াল লিখনে হাত,নাবালককে মারধরের অভিযোগ তৃণমূলের বিরুদ্ধে
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ, ২০২৪
কংগ্রেস কার্যালয়ে সমাজবিরোধী রয়েছে, অভিযোগ বহরমপুর পুরসভার চেয়ারম্যানের
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ, ২০২৪
বাজারের ব্যাগ হাতে নির্বাচনী প্রচারে হিরণ
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ, ২০২৪
হার্দিককে পাল্টা দিলেন রোহিত!
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ, ২০২৪
ইডির একমাত্র লক্ষ্য আমায় ফাঁদে ফেলা, আদালতে বললেন কেজরিওয়াল
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ, ২০২৪
‘নিখোঁজ’ তৃণমূল নেতার খোঁজে পাথর খাদানে পুলিশ
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ, ২০২৪
কেজরিওয়ালকে মুখ্যমন্ত্রিত্ব থেকে সরানোর দাবিতে মামলা খারিজ
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ, ২০২৪
চুপিসারে মন্দিরে বিয়ে সারলেন সিদ্ধার্থ-অদিতি
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ, ২০২৪
কারার ওই লৌহকপাট, ভেঙে ফেল কর রে লোপাট (পর্ব ৩১)
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ, ২০২৪
অবসর নিয়ে কী ইঙ্গিত দিলেন লিওনেল মেসি?
বৃহস্পতিবার, ২৮ মার্চ, ২০২৪
© R.P. Techvision India Pvt Ltd, All rights reserved.   Privacy Policy
Developed By KolkataTV Team