কলকাতা: সকাল সকাল লুচি, আলু তরকারি ব্রেকফাস্ট (Breakfast) পেলে দিনের শুরুটাই কিন্তু দারুণ। অনেকে তো সকালের খাবার (Food) থেকে দুপুর, এমনকি ডিনারেও লুচি বা পরোটা খেয়ে থাকেন। আর ছুটির দিন হলে তো কথাই নেই৷ তবে সত্যিই কি রোজ রোজ এই লুচি-পরোটা খাওয়া ভালো? চিকিৎসকরা কিন্তু এই লুচি খাওয়ার স্বভাবকে মোটেই ভালো চোখে দেখছেন না ৷ সপ্তাহে একদিন চললেও, রোজ লুচি খাওয়া মানেই বিপদের আশঙ্কা করছেন চিকিৎসকরা৷
চিকিৎসকদের কথায়, লুচি, পরোটা বানাতে গেলে ময়দাই ভরসা। আর ময়দার তৈরি খাবার খাওয়া মানেই শরীরের ক্ষতি। মোটা হয়ে যাওয়ার ভয়ে অনেকেই ময়দার তৈরি খাবার খান না। আবার অনেকের ধারণা, ময়দার তৈরি খাবার খাওয়া ছাড়লে ওজন কমানো অনেক সহজ হয়। এটা সত্যি যে, ময়দার তৈরি খাবার খেলে ওজন বাড়বেই। কিন্তু, জানেন কী আপনি যদি ময়দার তৈরি খাবার খাওয়া ছেড়ে তাহলে কী কী হবে? দেখে নিন-
আরও পড়ুন:স্বাদ বদলাতে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন ‘মাদুরাই চিকেন রোস্ট’, রইল রেসিপি
১) যাঁরা প্রতিনিয়ত গ্যাস-অম্বলের সমস্যায় ভোগেন তাঁরা ময়দার তৈরি খাবার খাবেন না। এতে ফাইবারের পরিমাণ কম থাকে। যার ফলে, ময়দা তৈরি খাবার খেলেই বুকজ্বালা, অম্বলের মতো সমস্যা দেখা দেয়।
২) এখন ৫ জনের মধ্যে ১ জন মানুষ ভুগছেন টাইপ-২ ডায়াবেটিসে। ডায়াবেটিসে ময়দার তৈরি খাবার খাওয়া চলে না। এমনকী ডায়াবেটিসের ঝুঁকিতে থাকলেও এই ধরনের খাবার উপযুক্ত নয়। বরং, ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়িয়ে দেয় ময়দা।
৩) ময়দার তৈরি খাবার খেলে দেহে প্রদাহ বাড়বে। পাশাপাশি শরীরে কমতে থাকবে কাজ করার শক্তি। কারণ ময়দায় কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বেশি থাকে। এটি এনার্জি লেভেল কমিয়ে দেয়।
৪) আপনি যদি একমাস ময়দার তৈরি খাবার খাওয়া সম্পূর্ণরূপে ছেড়ে দেন, তাহলে নিজেই বুঝতে পারবেন আপনার শরীরের অবস্থা। তাই সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য ময়দার তৈরি খাবার খাওয়া সম্পূর্ণরূপে বন্ধ করে দেওয়া দরকার।
