কলকাতা: সকালের জলখাবারে কী খাচ্ছেন, তা সবচেয়ে বেশি গুরুত্বপূর্ণ। বেশিরভাগ মানুষ ব্রেকফাস্টই খান না। অফিস, কলেজ বেরোনোর তাড়ায় কিছু না খেয়েই বেরিয়ে পড়েন বাড়ি থেকে। আবার অনেকের দিন শুরু হয় ধোঁয়া ওঠা চায়ের কাপে চুমুক দিয়ে। সঙ্গে বিস্কিট ও পাউরুটি হলে তো কথাই নেই! আবার কারও কাছে ব্রেকফাস্টের অর্থ হল দুধ-কর্নফ্লেক্স, মাখন-পাউরুটি, দই-চিঁড়ে, ওটস, মুড়ি-তরকারি, কচুরি-আলুর দম, রুটি ইত্যাদি। কিন্তু সকালে খালি পেটে কিছু খাওয়ার আগে সাবধান! বিশেষজ্ঞরা কথায়, দীর্ঘ সময় খালি পেটে থাকার পর প্রাতরাশের খাবার অস্বাস্থ্যকর হলে ক্ষতি হয় শরীরের। নানারকম রোগের সমস্যা দেখা দেয়। চলুন জেনে নেওয়া যাক সকালের জল-খাবারে যে খাবারগুলি একদম খাবেন না-
প্যাকেটজাত জুস- অনেকেই সকালের জল-খাবারে প্যাকেটজাত জুস খেতে পছন্দ করেন। বোতলবন্দি এই জুস কিন্তু শরীরের জন্য ভালো নয়। বিশেষত, সকালে আপনি এই জিনিস পান করলে শরীর খারাপ হতে পারে। এই পানীয়ে মেশানো থাকে আর্টিফিসিয়াল সুইটনার। সেক্ষেত্রে ডায়াবিটিসের কারণ হতে পারে এই জুস। তাই এর থেকে দূরে থাকার চেষ্টা করুন। তবেই ভালো থাকতে পারবেন। নইলে সমস্যা বাড়বে কয়েকগুণ।
সাম্বার বড়া- সকালের ব্রেকফাস্টে অনেকেই সাম্বার বড়া খেয়ে থাকেন। এই খাবারের যদিও আমাদের এখানে আগে প্রচলন ছিল না। তবে বর্তমানে এই সাম্বার বড়া অনেকেই খান। এই খাবার সকালে খাওয়া ঠিক নয়। তাই সতর্ক হওয়ার চেষ্টা করুন। আসলে এই খাবার ডিপ ফ্রাই করা হয়। এছাড়া এই খাবার তৈরি করা হয় ডাল থেকে। সেক্ষেত্রে সহজে হজম হয় না। এমনকী পেটে গ্যাস হতে পারে।
আরও পড়ুন:Kolkata Street Food | কলকাতার ৩টি জায়গায় হবে ‘ফুড স্ট্রিট’, জানুন সেই জায়গাগুলো
পাউরুটি- সকালে জল-খাবারে চায়ের সঙ্গে পাউরুটি অনেকেই ভালোবাসেন। পাউরুটি খেলে অনেক ক্ষেত্রেই শরীরে গুরুতর জটিলতা তৈরি হয়। এমনকী জ্যাম লাগিয়ে খেলে তো আরও জটিলতা বাড়তে থাকে। তাই চিন্তার কোন কারণ নেই বললেই চলে। তবে আপনাকে এড়িয়ে যেতে হবে সাদা পাউরুটি। তাহলেই সুস্থ থাকতে পারবেন।
লুচি- গরম গরম ফুলকো লুচি সঙ্গে আলুর দম। সকালে এই খাবারটা হলে আর পায় কে! তবে এই খাবার কিন্তু সকালে খাওয়া উচিৎ নয়। আসলে সকাল কেন, সারাদিনের কোনও সময়ই খাওয়া উচিত নয়। সেক্ষেত্রে শরীরে প্রবেশ করে খারাপ কিছু ফ্যাট থেকে নানা ক্ষতিকারক পদার্থ। তাই লুচি ও আলুর দম থেকে আপনাকে দূরে যেতে হবে। তবেই কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে থাকতে পারে।
