আমন্ড, কাজু, কাঠবাদামের তুলনায় কিশমিশের কদর অনেকটাই কম। দাম ও কম। তবে দাম কম বলেই যে গুনে কম তা কিন্তু নয়। কিশমিশের টক মিষ্টি স্বাদের জন্যে অনেকেই শুধু মুখে কিশমিশ খেতে ভালবাসেন। তবে সেটা শুধুমাত্র স্বাদের জন্যে। তবে শরীর সুস্থ রাখতে কিশমিশ ভীষণ উপকারী তা অনেকেই জানেন না অথচ এই কিশমিশেকে পুষ্টির পাওয়ার হাউস বললে একদমই বাড়িয়ে বলা হবে না। কেন? কিশমিশে আয়রন, ক্যালসিয়াম, পোটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম ও প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে। তাই কিশমিশ রাতে জলে ভিজিয়ে পরের দিন সকালে খান। আপনাকে সুস্থ রাখতে এই ভাবে কাজে করে কিশমিশ-
হজমে সাহায্য করে
শীতকাল এলেই অনেকেই কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যায় ভোগেন। এক্ষেত্রে কিশমিশ খেলে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পাবেন। কিশমিশে প্রচুর পরিমানে ফাইবার আছে এটা যখন জলে ভিজিয়ে রাখা হয় তখন কিশমিশ ন্যাচারাল ল্যাক্সেটিভের কাজ করে।
হাড় ভাল রাখে
হাড়ের স্বাস্থ্য ভাল রাখা যে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ তা বলা বাহুল্য। কিন্তু অধিকাংশ ক্ষেত্রেই দেখা যায় আমাদের দৈনন্দিন জীবনযাপনে অনিয়ম ও অন্যান্য অনেক কারণেই হাড় ক্ষতিগ্রস্ত হয়ে পড়ে। হাড় ভাল রাখতে প্রয়োজন ক্যালসিয়াম। আর কিশমিশে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ক্যালসিয়াম। তাই হাড়ের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে রোজ কিশমিশ খান।
শক্তি জোগায়
শীতকালে, ঠান্ডায় আপনি সহজেই কাবু হয়ে যান? তাহলে কিশমিশ খান। শরীর মন চাঙ্গা করে তুলবে। শক্তি জোগাবে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িতে তোলে
কিশমিশে রয়েছে ভিটামিন এ ও ভিটামিন সি। এই উপাদানগুলি শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়িয়ে তোলে। তাই শীতকাল কিশমিশ খেলে আবহাওয়ার পরিবর্তনের কারণ ফ্লু ও অন্যান্য জীবাণু সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করে। তাই প্রত্যেকদিন নিয়ম করে কিশমিশ খেলে শরীর ভাল থাকবেন।
লিভার ভাল রাখে
রাতে ভেজানো কিশমিশ পরের দিন সকালে খেলে এই কিশমিশ লিভারকে বর্জ্য পদার্থ নিকাশের প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে।
অ্যানিমিয়া প্রতিরোধে কার্যকরী
আমেদের দেখে অধিকাংশ মহিলা রক্তাল্পতার সমস্যায় ভোগেন । এ ক্ষেত্রে কিশমিশ খেলে এই সমস্যা সহজেই রোধ করা সম্ভব। সাধারণত রক্তাল্পতার বিশেষ কোনও লক্ষণ সহজে চোখে পড়ে না। তাই বাড়াবাড়ি হওয়া সম্ভাবনা বেশি এবং তা হলে প্রাণসংশয়েরও সম্ভাবনা তৈরি হয়। জলে ভেজানো কিশমিশে প্রচুর পরিমানে আয়রন থাকে এবং এগুলি শরীরের ভেতরে গিয়ে লোহিত কণিকা তৈরির কাজে সাহায্য করে । এর পাশাপাশি কিশমিশে প্রচুর পরিমাণে তামা রয়েছে। তামা শরীরে সহজেই লোহা শোষণ করতে সাহায্য করে।
ছবি সৌজন্য: Pixabay
