নারকেল এবং নারকেলের দুধ (Coconut Milk) একটি পুষ্টিকর উপাদান। যেকোনও খাবার সামান্য নারকেলের দুধ সেই খাবারের স্বাদ বাড়িয়ে দেয়। এতে রয়েছে একাধিক প্রয়োজনীয় পুষ্টিকর উপাদান। এতে থাকা ভিটামিন (Vitamin), মিনারেলস ও প্রোটিন আমাদের ত্বক (Skin) এবং চুলের নানা সমস্যার সমাধান করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এছাড়াও একাধিক উপকারিতা রয়েছে নারকেল দুধের। আসুন জেনে নেওয়া যাক।
হার্ট সুস্থ রাখতে সাহায্য করে নারকেল দুধ। নারকেলের দুধে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং এইচডিএল (ভালো) কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করে। এ ছাড়াও এতে রয়েছে পটাশিয়াম, যা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।
ত্বক ও চুল ভালো রাখে। ত্বক ও চুল ভালো রাখতে নারকেল দুধের জুড়ি মেলা ভার, এমনি নারকেল তেলের চুলের জন্য বেশ উপকারী।
হজমে সাহায্য করে নারকেলের দুধে থাকে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার, যা কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ এবং খাবার হজমে সাহায্য করে। এ ছাড়াও, এতে রয়েছে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য, যা অন্ত্রে ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়া মেরে ফেলে এবং উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় নারকেলের দুধে উপস্থিত ভিটামিন এবং মিনারেল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এতে রয়েছে লরিক অ্যাসিড (Lauric Acid), এক ধরনের ফ্যাটি অ্যাসিড, যা শরীরে গিয়ে মনোলোরিনে (Monolaurin) রূপান্তরিত হয়। মনোলোরিনে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল, অ্যান্টিভাইরাল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যে কারণে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী হয়।
এছাড়াও পুষ্টিগুণে ভরপুর নারকেল দুধ ভিটামিন C, E, B1, B3, B5 এবং B6, আয়রন, সেলেনিয়াম, ক্যালশিয়াম এবং ম্যাগনেশিয়ামের মতো পুষ্টি সমৃদ্ধ। যা আমাদের শরীরে এনার্জি যোগায়।
