ওজন কমানোর (weight loss) জন্য বিশেষ ডায়েট হিসেবে আজকাল গ্লুটেন ফ্রি খাবারের(gluten free diet) প্রতি বেশি ঝুঁকছেন অনেকেই। তবে গ্লুটেন ফ্রি খাবার খেলে শুধু যে ওজন কমে তাই নয় বরং শরীরের অন্যান্য সমস্যার ক্ষেত্রেও বেশ উপকার পাওয়া যায়। যেমন-
গেঁটে বাত কিংবা হাঁটু বা কোমড়ের ব্যথ্যায় গ্লুটেন ফ্রি খাবার খুবই উপকারী। গেঁটে বাত কিংবা হাঁটু বা কোমড়ের ব্যথ্যা কিংবা হাতের কবজির হাড়ে ব্যথা যে কোনও সমস্যায় গ্লুটেন ফ্রি ডায়েট এই অসহ্য যন্ত্রণা অনেকটা প্রশমিত করে।
ত্বক উজ্জ্বল করে এবং ত্বকের স্বাস্থ্য ভাল রাখে। গ্লুটেন যুক্ত খাবার খেলে শরীরে ইনসুলিনের মাত্রা বেড়ে যায়। এ ক্ষেত্রে মুখে ব্রণ বা ফুঁসকুড়ি থাকলে সেগুলো আরও বেড়ে যায়। তাই মুখে যদি বার বার ব্রণ ও ফুঁসকুড়ি দেখা দেয় তা হলে খাবারে গ্লুটেনের মাত্রা কম করতে হবে।
আরও পড়ুন: ওজন কমাতে গিয়ে ভাত কিংবা কলা খাওয়া ছেড়েছেন?
গ্লুটেন ফ্রি খাবার খেলে শরীরের হজম সংক্রান্ত সমস্যাগুলি নিয়ন্ত্রণে থাকে। যেমন গ্যাস, কোষ্ঠকাঠিন্য, পেটের ফোলা ভাব ও গা বমির মতো সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া যায়।
গ্লুটেন ফ্রি খাবার খেলে শক্তির সঞ্চার হয় ফলে শরীর চনমনে থাকে। তাই এই ধরনের খাবার খেলে শরীরের ক্লান্তি ও দুর্বল ভাব কেটে যায়।
গ্লুটেন ফ্রি খাবার শরীরের ফোলাভাব কিংবা কোনও ইনফ্লেমেশন থাকলে তা কম করে।
এই গ্লুটেন ফ্রি ডায়েটে যে সব খাবারে প্রচুর মাত্রায় প্রোটিন যুক্ত খাবার রাখা হয়। তাই সুস্থ থাকতে কিনুওয়া, দই, পনির, মাখনের মতো খাবার নিত্যদিনের খাদ্যতালিকায় অবশ্যই রাখুন।
