কলকাতা : আজ ভাইফোঁটা। আর ভাইফোঁটা মানেই মিষ্টি মুখ। আর সেই কথা মাথায় রেখেই রকমারি মিষ্টি নিয়ে হাজির হয়েছে কলকাতার কিছু নামজাদা মিষ্টির দোকান। ভাইফোঁটা উপলক্ষ্যে রকমারি মিষ্টি কিনতে লম্বা লাইন পরে গিয়েছে মিষ্টির দোকানগুলিতে।
আসুন দেখে নেওয়া যাক এবার কী কী মিষ্টি প্রস্তুত করল কলকাতার কিছু বিখ্যাত মিষ্টির দোকান। প্রথমেই দেখে নেওয়া যাক ভবানীপুরের শ্রী হরি মিষ্টান্ন ভাণ্ডারের এবারের নতুন আকর্ষণ কী, তার আগে বলে রাখা ভাল, শ্রী হরি বিখ্যাত তার কচুরি, ছোলার ডাল আর ল্যাংচার জন্য। কচুরি ল্যাংচার পাশাপাশি এবারের ভাইফোঁটার হট সেল ম্যাঙ্গোরোল আর তোতাপুলী। কী এই ম্যাঙ্গোরোল আর তোতাপুলী। ম্যাঙ্গোরোল হচ্ছে ক্ষীরের ওপরে আমসত্ত্ব দেওয়া সন্দেশ। তোতাপুলী হচ্ছে এক অভিনব ল্যাংচা, সাধারণ ল্যাংচার থেকে অনেকটাই আলাদা দেখতে এই তোতাপুলী। যা অনেকটা মাকু আকৃতির। সর্বসাধারণের জন্য সুলভ মূল্যে পাওয়া যাচ্ছে এ ধরনের মিষ্টি।
আরও পড়ুন : খাদ্যরসিক সুব্রত উপহার পেয়ে শিশুদের মত খুশি হতেন, স্মৃতিচারণ বোনেদের
এরপর হাটতে হাটতে চলে আসলাম হেদুয়ার গিরিশ চন্দ্র দে এবং নকুর চন্দ্র নন্দীতে। আসতেই দেখা মিলল দোকানের সামনে লম্বা লাইনের। গিরিশ চন্দ্র দে এবং নকুর চন্দ্র নন্দীর তাদের সাবিকি মিষ্টির পাশাপাশি এবারের নতুন আকর্ষণ ফিউশন মিষ্টি। এর মধ্যে রয়েছে ব্ল্যাক কারেন্ট আর চকলেট ব্ল্যাক ফরেস্ট। ডার্ক বেরি ফ্লেভারের সাথে সন্দেশের এক অভিনব মিশ্রণের পরে তৈরি হয় এই ব্ল্যাক কারেন্ট সন্দেশ। চকলেট ব্ল্যাক ফরেস্ট ও কতকটা তাই, সন্দেশ আর চকলেটের মিশ্রণে তৈরি গোলাকৃতি সন্দেশ। ২০ টাকা থেকে শুরু করে ২০০ টাকা অবধি পাওয়া যাচ্ছে এগুলি।
বোনেরা সারাবছর অপেক্ষা করে থাকে এই বিশেষ দিনটির জন্যে। আজ ভাইফোঁটার দিনটি আরও মধুর হয়ে উঠুক মিষ্টি মুখের সাথে। করোনা আবহেও দেদার ভিড়।
ছবি : রাহী হালদার
