Placeholder canvas
কলকাতা বৃহস্পতিবার, ০৩ জুলাই ২০২৫ |
K:T:V Clock
আম দিয়ে রাঁধুন ইলিশ, রইল সহজ রেসিপি
কলকাতা টিভি ওয়েব ডেস্ক Published By:  Jaita Chowdhury
  • প্রকাশের সময় : সোমবার, ২৩ জুন, ২০২৫, ০৩:২০:২৩ পিএম
  • / ১০৭ বার খবরটি পড়া হয়েছে
  • Jaita Chowdhury

ওয়েব ডেস্ক: আম ও ইলিশের মেলবন্ধনে (Hilsha and Mango Recipe) এমন স্বাদ আসতে পারে তা হয়ত অনেকেই জানেন না! এবছর বর্ষা ঢুকতে না ঢুকতে হরেক দামে ইলিশ উঠেছে বাজারে। আর আমের অভাব তো নেই-ই! একঘেয়ে সর্ষে বা পাতুরি না করে, আম দিয়েই রেঁধে নিতে পারেন সুস্বাদু ইলিশ (Recipe)।

কী কী লাগবে?
৫ পিস ইলিশ মাছ, ২ চামচ সর্ষে বাটা, ১ চামচ কাঁচা আমের পেস্ট, দেড় চামচ আম তেল, ১ চামচ সর্ষের তেল, অল্প হলুদ বাটা, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, কাঁচা লঙ্কা, শুকনো লঙ্কা, নুন ও চিনি।

আরও পড়ুন: ওজন বাড়ার ভয়ে রাতে ভাত খেতে পারেন না ! দেখুন কি করবেন

কীভাবে বানাবেন?
প্রথমেই ইলিশ মাছ নুন ও হলুদ বাটা ও সর্ষের তেল দিয়ে মাখিয়ে নিন। তারপর একটি নন-স্টিক প্যানে ম্যারিনেট করা মাছগুলো হালকা করে ভাজুন। একে একে দিন সর্ষে বাটা, কাঁচা লঙ্কা বাটা, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ও স্বাদমতো নুন। এরপর হালকা আঁচে রান্না করতে থাকুন।

এবার কষানো মিশ্রণে দিয়ে দিন চেরা কাঁচালঙ্কা, আমের তেল ও ভাজা ইলিশ মাছ ও ২ চামচ জল দিয়ে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। বাকি আমের তেল ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

দেখুন আরও খবর:

পুরনো খবরের আর্কাইভ

রবি সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি
 
১০ ১১ ১২
১৩ ১৪ ১৫ ১৬ ১৭ ১৮ ১৯
২০ ২১ ২২ ২৩ ২৪ ২৫ ২৬
২৭ ২৮ ২৯ ৩০ ৩১  
আর্কাইভ

এই মুহূর্তে

বৃহস্পতিবার, ৩ জুলাই, ২০২৫
বিরোধী শূন্য ভোটে ডোমকলের রায়পুর সমবায় দখল তৃণমূলের
বৃহস্পতিবার, ৩ জুলাই, ২০২৫
সক্রিয় নিম্নচাপ অক্ষরেখা, দক্ষিণবঙ্গে তুমুল দুর্যোগ একাধিক জেলায়
বৃহস্পতিবার, ৩ জুলাই, ২০২৫
বৃহস্পতিবার, ৩ জুলাই, ২০২৫
কুবের দেব যার প্রতি সহায় হন, সেই জাতক-জাতিকার কোনওদিন অর্থের অভাব হয় না
বৃহস্পতিবার, ৩ জুলাই, ২০২৫
অধিনায়কের অনবদ্য শতরান, ভালো জায়গায় ভারত
বুধবার, ২ জুলাই, ২০২৫
পাক ইউটিউব ও ইনস্টাগ্রাম থেকে নিষেধাজ্ঞা তুলে নিতে চলেছে কেন্দ্র?
বুধবার, ২ জুলাই, ২০২৫
৬ মাসের কারাদণ্ড! এবার কি জেলে যাবেন শেখ হাসিনা?
বুধবার, ২ জুলাই, ২০২৫
১৭ দিনে ৭টি ধ*র্ষণের ঘটনা! প্রশ্নের মুখে ওড়িশার নারী নিরাপত্তা
বুধবার, ২ জুলাই, ২০২৫
চালক ও খালাসিদের প্রতিবাদে উত্তাল বজবজ! গ্রেফতার ৯০
বুধবার, ২ জুলাই, ২০২৫
শুভাংশুর পর অনিল মেনন! কবে মহাকাশে পাড়ি? জানিয়ে দিল NASA
বুধবার, ২ জুলাই, ২০২৫
ন্যাশনাল হেরাল্ড মামলায় বিপাকে পড়তে পারে গোটা কংগ্রেস দল!
বুধবার, ২ জুলাই, ২০২৫
নিউ ইয়র্কের ‘মেয়র’ হচ্ছেন ভারতীয় বংশোদভূত জোহরান মামদানি!
বুধবার, ২ জুলাই, ২০২৫
বিলাওয়াল ভুট্টোর ‘হঠাৎ’ ভারত প্রেম ! একযোগে শান্তি ও সমাধানের আহ্বান
বুধবার, ২ জুলাই, ২০২৫
ইডি অফিসার সেজে দেড় কোটি টাকা প্রতারণা! চাঞ্চল্য পূর্ব বর্ধমানে
বুধবার, ২ জুলাই, ২০২৫
© R.P. Techvision India Pvt Ltd, All rights reserved.
Developed By KolkataTV Team