গরমকালের বাজারে বেশ সহজলভ্য ফল লিচু। আমের পাশাপাশি লিচু খেতে পছন্দ করেন এমন মানুষ বহু আছে। লিচু খেতে গিয়ে এর বীজ গিলের ফেলার ঘটনা অনেকের সঙ্গেই ঘটে। কিন্তু আপনি কি জানেন, লিচুর বীজ খুবই ক্ষতিকর হতে পারে স্বাস্থ্যের জন্য। অনেকে উপকারী মনে করে বীজ খেয়ে থাকেন। কিন্তু এই লিচুর বীজে রয়েছে প্রাকৃতিক বিষাক্ত পদার্থ আছেম যা মানবদেহের জন্য বিপজ্জনক হতে পারে। শুধু তাই নয়, বেশ কিছু গবেষণায় দেখা গেছে লিচুর বীজে একটি নির্দিষ্ট ধরনের অ্যামিনো অ্যাসিড আছে, যা রক্তে গ্লুকোজের মাত্রাকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করে।
তবে এই বিষাক্ত বীজের লিস্টে শুধুমাত্র লিচু না, রয়েছে আরও কিছু ফল যার বীজ বিষাক্ত। তাই সেই সমস্ত ফলের বীজ ভুল করে খেয়ে ফেললে মারাত্মক ক্ষতি হতে পারে। এবার চলুন জেনে নেওয়া যাক কোন ফলের বীজ কতটা ক্ষতিকারক,
আরও পড়ুন: Health News | Food Timing | কোন খাবার কোন সময় খাবেন? দেখেনিন এক নজরে
আপেল বীজ
পুষ্টির পাওয়ার হাউজ আপেল। নিয়মিত আপেল খাওয়া স্বাস্থ্যকর হলেও এর বীজ গিলে ফেললে বা ইচ্ছে করে চিবিয়ে খেলে বিপদ হতে পারে।
কারণ এতে অ্যামিগডালিন নামক একটি যৌগ থাকে। আপনি যখন আপেলের বীজ চিবিয়ে খান, তখন যৌগটি হাইড্রোজেন সায়ানাইড নিঃসৃত করে, যা মৃত্যুও ঘটাতে পারে। তবে এটি তখনই সম্ভব যদি প্রতি কিলোগ্রাম হাইড্রোজেন সায়ানাইড প্রায় ১.৫২ মিলিগ্রাম গ্রহণ করেন।
টমেটো বীজ
টমেটো খেতে কার না ভালো লাগে? তবে জানলে অবাক হবেন, টমেটোর ছোট বীজ মারাত্মক স্বাস্থ্যগত প্রভাব ফেলতে পারে। গবেষণায় বলা হয়েছে, টমেটোর বীজ খেলে কিডনিতে পাথর হতে পারে। টমেটোর বীজে অক্সালেটের উপস্থিতির কারণে এটি ঘটে, যা কিডনিতে পাথর গঠনে সহায়তা করে। তাই অতিরিক্ত টমেটো খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
আরও কিছু ফল আছে, যার বীজ অত্যন্ত বিষাক্ত। যেমন- এপ্রিকট, বরই, চেরি ও পীচ। এসব ফলের বীজে সায়ানোজেনিক যৌগ থাকে, যা শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতির কারণ হতে পারে।
