হরিণঘাটা: এ মাসেই কাতারে যে ফুটবল বিশ্বকাপের আসর বসতে চলেছে, তাতে পশ্চিমবঙ্গ থেকে মাংস সরবরাহ করা হবে। নদীয়ার হরিণঘাটায় আজ এই মাংস উৎপাদন কেন্দ্রের আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করে রাজ্যের প্রাণিসম্পদ বিকাশ মন্ত্রী স্বপন দেবনাথ একথা জানান।
রাজ্যের প্রাণিসম্পদ বিকাশ বিভাগের অধীন পশ্চিমবঙ্গ প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন নিগমের হরিণঘাটা খামার থেকে এই প্রথম মাংস রফতানি শুরু হয়েছে। প্রথম পর্যায়ে এই খামারের তিনটি মাংস প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রের মধ্যে ছাগল ও ভেড়া প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রটি বিদেশে মাংস রফতানির মান্যতা পেয়েছে। এই প্রকল্পের আজ, বৃহস্পতিবার আনুষ্ঠানিক উদ্বোধন করেছেন বিভাগীয় মন্ত্রী স্বপন দেবনাথ।
ভারত থেকে মূলত যেসব দেশে ছাগল ও ভেড়ার মাংস রফতানি হয়, তার মধ্যে রয়েছে সংযুক্ত আমিরশাহি, কাতার, কুয়েত, মালদ্বীপ, ওমান, বাহরিন, সিঙ্গাপুর এবং হংকং। গত তিন বছরে ভারতীয় মূল্যের প্রায় সাড়ে চারশো কোটি টাকার মাংস রফতানি করা হয়েছে। তবে মধ্য, পূর্ব এবং উত্তর-পূর্ব ভারত থেকে এই প্রথম সরকারি পর্যায়ে মাংস রফতানি শুরু হল। পশ্চিমবঙ্গ প্রাণিসম্পদ উন্নয়ন নিগমের এই মাংস প্রক্রিয়াকরণ কেন্দ্রটির উৎপাদন ক্ষমতা দৈনিক ৩.৬ মেট্রিক টন।
মন্ত্রী জানান, রাজ্যের মুখ্যমন্ত্রী মমতা বন্দ্যোপাধ্যায় ছাগল-ভেড়া পালনের উপর জোর দিয়েছিলেন। দুধ ছাড়াও মাংস উৎপাদন ও তা বিক্রি করে লাভজনক করে তোলার কথা বলেছিলেন। স্বপনবাবু বলেন, সেই মতো আমরা এখানে কাজ শুরু করি। মাংস প্রক্রিয়াকরণের অনেক বিধি রয়েছে। আমরা সেই অনুযায়ী কাজ করে রফতানির অনুমতি পেয়েছি বলে জানান মন্ত্রী।
