Placeholder canvas
কলকাতা বুধবার, ৩০ এপ্রিল ২০২৫ |
K:T:V Clock
Corn sooji balls: বিকেল জমান স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু এই স্ন্যাক্স দিয়ে
কলকাতা টিভি ওয়েব ডেস্ক Published By:  • | Edited By:
  • প্রকাশের সময় : শুক্রবার, ১৭ জুন, ২০২২, ০৬:২৬:২৬ পিএম
  • / ১৯৬ বার খবরটি পড়া হয়েছে
  • • | Edited By:

বাড়ির সবাই মিলে একসঙ্গে বসে চা খাওয়া কিংবা ছোট গেট টুগেদারের স্নাক্স বা বৃষ্টি ভেজা বিকেলে বাইরে থেকে কেনা তেল চপচপে  সিঙারার বদলে বাড়িতে তৈরি এই স্ন্যাক্স সব ক্ষেত্রেই বেশ হিট।  আজকের রেসিপি অফ দ্য ডে-তে রইল হেলদি ও টেস্টি কর্ন ও সুজি বলস। এটা বানানো যেমন সহজ খেতেও তেমন সুস্বাদু ও বেশ পুষ্টিকর।

কর্ন ও সুজির বলস তৈরি করতে প্রয়োজন

উপকরণ

গরম মশলার গুঁড়ো- ১/৪ চামচ

চাট মশলা- ১/২ চামচ

পাতিলেবুর রস- ২ চামচ

সুইট কর্ন(সিদ্ধ করা)- ১/২ কাপ

সুজি- ১/৪ কাপ

দুধ- ১/২ কাপ

পনীর (টুকরো করা)- ১/২ কাপ

ধনে পাতা (কুচিয়ে রাখা)- ১/২ কাপ

ময়দা- ১/৪ কাপ

পাউরুচি

কর্ন ও সুজি বল বানানোর বিধি

প্রথমে নন স্টিক প্যান অল্প আঁচে গরম করে নিন। এবার এই প্যানে সুজি ঢেলে সেঁকে নিন। সুজির সুগন্ধ বেরোনো পর্যন্ত সুজি সেঁকে নিন।

এর মধ্যে সামান্য একটু দুধ মিশিয়ে দুই উপকপণ ভাল করে মিশিয়ে নিন।

আঁচ থেকে নামিয়ে এই মিশ্রণ ঠাণ্ডা হতে দিন।

এবার এতে পনীর, সুইট কর্ন, গরম মশলা, নুন, চাট মশলা. ধনে পাতা কুচি ও পাঁতিলেবুর রস মিশিয়ে দিন।

সবকটি উপকরণ ভাল করে মিশিয়ে চটকে নিন। এবার ১০টা ছোট ছোট বল বানিয়ে নিন।

কড়াই আগুনে বসিয়ে দিন। এবার এতে তেল ঢেলে তেল গরম করে নিন।

এরই মধ্যে ময়দায় সামন্য জল মিশিয়ে নিন। ব্রেডকে আলাদা একটি পাত্রে রাখুন। পাউরুটির ধারগুলো কেটে পিষে নিন।

এরপর এক একটি বল নিয়ে প্রথমে ময়দার ঘোলে চুবিয়ে পিষে রাখা পাউরুটির মধ্যে রোল করে গরম তেলে দিন। এভাবে পর পর দশটি বল ভেজে নিন। এই বলগুলো গোল্ডেন ব্রাউন রঙয়ের হয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভাজতে থাকুন। ব্যস ক্রিস্পি  কার্ন সুজি বলস তৈরি।

এটা পছন্দের সস বা টোম্যোটো কেচআপ দিয়ে পরিবেশন করুন।

পুরনো খবরের আর্কাইভ

রবি সোম মঙ্গল বুধ বৃহ শুক্র শনি
 
১০ ১১ ১২
১৩ ১৪ ১৫ ১৬ ১৭ ১৮ ১৯
২০ ২১ ২২ ২৩ ২৪ ২৫ ২৬
২৭ ২৮ ২৯৩০  
আর্কাইভ

এই মুহূর্তে

দিঘায় জগন্নাথ মন্দিরের উদ্বোধন, এই মুহূর্তের ছবি কীরকম? দেখুন
বুধবার, ৩০ এপ্রিল, ২০২৫
মেছুয়াবাজারের ঘটনায় রিপোর্ট তৈরি করে তদন্তের নির্দেশ মমতার
বুধবার, ৩০ এপ্রিল, ২০২৫
শুল্ক স্থগিত, ভারতের সঙ্গে বাণিজ্য চুক্তির আশা ট্রাম্পের
বুধবার, ৩০ এপ্রিল, ২০২৫
নামল আঁধার, বজ্রবিদ্যুৎ-সহ ঝড়বৃষ্টিতে ভিজল কলকাতা সহ দক্ষিণের একাধিক জেলা
বুধবার, ৩০ এপ্রিল, ২০২৫
মেছুয়া বাজার অগ্নিকাণ্ডে মৃতদের ২ লাখের ক্ষতিপূরণ, ঘোষণা মোদির
বুধবার, ৩০ এপ্রিল, ২০২৫
আজ ICSE এবং ISC-র ফলপ্রকাশ! কখন, কীভাবে দেখবেন?
বুধবার, ৩০ এপ্রিল, ২০২৫
টানা ৬ দিন, রাত হলেই গুলি ছুঁড়ছে পাক সেনা, জবাব দিচ্ছে ভারতও
বুধবার, ৩০ এপ্রিল, ২০২৫
জতুগৃহ বহুতল! ধোঁয়ায় দমবন্ধ একের পর এক মৃত্যু, আহত বহু
বুধবার, ৩০ এপ্রিল, ২০২৫
অক্ষয় তৃতীয়ার দিন এই কাজগুলি করলে সারা বছর শুভ ফল পাওয়া যায়
বুধবার, ৩০ এপ্রিল, ২০২৫
এই শুভ দিনে বিরল অক্ষয় যোগ ও গজকেশরী যোগ, স্বপ্ন পূরণ হবে এই রাশির জাতক-জাতিকাদের
বুধবার, ৩০ এপ্রিল, ২০২৫
হোটেলে আগুনের জেরে আটক বহু! চলছে উদ্ধার কাজ
বুধবার, ৩০ এপ্রিল, ২০২৫
বড়বাজারে বিধ্বংসী আগুন! ঘটনাস্থলে মেয়র
মঙ্গলবার, ২৯ এপ্রিল, ২০২৫
রাসেলের জন্মদিনে নায়ক নারিন, ভেসে রইল KKR
মঙ্গলবার, ২৯ এপ্রিল, ২০২৫
সিবিআই-এর ভাবমূর্তি সংশোধনে চার দফা প্রস্তাব হাইকোর্টের
মঙ্গলবার, ২৯ এপ্রিল, ২০২৫
২০০ পার করল KKR, এবার বোলারদের দায়িত্ব
মঙ্গলবার, ২৯ এপ্রিল, ২০২৫
© R.P. Techvision India Pvt Ltd, All rights reserved.
Developed By KolkataTV Team