গরমকালে স্ন্যাক্স, মকটেল কিংবা ককটেল, তরমুজ সর্বব্যাপি। আর এ বছর আবহাওয়ার খামখেয়ালিপনায় ফলের রাজা আম যা ভেল্কি দেখাচ্ছে। মূল্যবৃদ্ধির যুগে ক্রমশ দূর্মূল্য আম। তাই নিজে প্রাণভরে খেয়ে অন্যকে খাওয়াবেন তার বিশেষ উপায় নেই। সেখানে এ বছর গরমের শুরু থেকেই বাজারে তরমুজের রমরমা।তাই আজকের রেসিপি অফ দ্য ডে-তে থাকছে ‘ড্রানকেন ওয়াটারমেলন’। উইকেন্ডে সুরাপ্রেমীদের জন্য চমৎকার একটা রেসিপি!
তা, গেট টুগেদার-ই হোক কিংবা মনের মানুষের সঙ্গে কোয়ালিটি টাইম কাটানো এই ড্রানকেন ওয়াটারমেলন নিমেষে জমিয়ে দেবে আপনার সপ্তাহন্তের সন্ধে।
একটা আস্ত তরমুজ, একটা ডিশ টাওয়াল, একটা ধারালো ছুরি ও স্কুপ স্পুন আর অবশ্যই আপনার পছন্দের পানীয়, রাম, জিন, টাকিলা বা ভোদকা। কারণ তরমুজের সঙ্গে এই চারটের জুড়ি জমে দারুণ। প্রচণ্ড গরমে সুরা প্রেমীদের কাছে এ যেন এক স্বর্গীয় সুখ।
imagine going to someone’s house thinking you just gon grab a coupIe slices of watermelon for a snack nd the next min you falling down the stairs.. pic.twitter.com/FFZYFF81l1
— d?n (@javroar) June 10, 2022
উপকরণের ফিরিস্তি পড়ে অনেকে নিশ্চয় বুঝেছেন যে এ কোনও ককটেল নয়।তবে ককটেলের থেকেও বেশি চমকপ্রদ! প্রথমে তোয়ালের ওপরে তরমুজটা রাখুন যাতে তরমুজ এদিক ওদিকে গড়িয়ে না যায়। এবার তরমুজের গায়ে অ্যলকোহলের বোতলের মুখের আদলে গোল আকারে ছুরি দিয়ে কেটে নিন। এরপর স্কুপ স্পুন দিয়ে তরমুজের কাটা টুকরোটা বার করে নিন।
এবার আপনার পছন্দের অ্যালকোহল(alcohol) বেছে নিয়ে তরমুজের ওই গর্তের মধ্যে বোতলের মুখ ঢুকিয়ে দিয়ে উল্টো করে দাঁড় করিয়ে দিন।চাইলে আপনি কোনও একটার বদলে তিন-চার রকমের অ্যালকোহলের বোতল এই ভাবে তরমুজের পেটে গুজে দিতেই পারেন।তবে সেক্ষেত্রে ছিদ্রগুলো যেন একেবারে গায়ে গায়ে না হয়।
এবার এই অবস্থায় এই তরমুজ ১২ থেকে ২৪ ঘণ্টা রেখে দিন।তবে `মানডে ব্লুজ(monday blues)`-র ভয়ে বোতল বোতল খেয়ে মাতাল হতে না চাইলে প্রথমে শুধু ভোদকা(vodka) দিয়ে এই রেসিপি ট্রাই করতে পারেন।
হাতে সময় কম থাকলে কম পরিমাণ অ্যালকোহল দিতে পারেন। তবে তরমুজ যাতে সুরা পুরোপুরি শুষে নেয় সেই সময়টা দিতেই হবে। না হলে ড্রানকেন ওয়াটার মেলন হবে কি করে!
বোতল খালি হয়ে গেলে তরমুজের পছন্দে মতো টুকরো করে অতিথিদের পরিবেশন করুন। সঙ্গে রোস্টেড ওয়াটার মেলন সিডসও রাখতে পারেন।সারপ্রাইজ হিসেবে এটা দারুণ!
তবে এই ড্রানকেন ওয়াটারমেলন সার্ভ করার আগেই জানিয়ে দেওয়া ভাল না হলে এই প্রচণ্ড গরমে প্রাণভরে তরমুজ খেয়ে আপনার বন্ধুরা আবার যেন বাড়ির সিড়িতেই লুটিয়ে না পড়ে।
আর সাধু সাবধান!ড্রানকেন ওয়াটারমেলনের রসালো টুকরোগুলিতে কামড় দিয়ে যতই স্বর্গীয় সুখের অনুভুতি হোক, মাত্রাতিরিক্ত যেন না হয়ে যায় কারণ তরমুজে প্রচুর পরিমাণে লাইকোপিন নামক একটি উপকরণ থাকে যা অ্যালকোহলের সঙ্গে মিশলে লিভারে ইনফ্লেমেশন ঘটাতে পারে।
